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RECETAS
Receta Básica de donuts de Levadura
2 cucharadas de agua tibia
1 paquete (o 2 ¼ de cucharadita ) de Levadura seca activa
¾ de taza de leche
2 2/3 cucharadas de mantequilla o manteca
1/4 taza de azúcar
1/3 de cucharadita de sal
1 huevo
2 ½ taza de harina
Aceite de Canola
Harina necesaria para su tabla
1. Vierta la mantequilla caliente (105-115F) en el tazón de su batidora. Salpique con
la levadura sobre el agua. Mezcle ligeramente para humedecer la levadura y déjela
reposar hasta que una espuma burbujeante se forma encima del agua. El tiempo variará
dependiendo de la temperatura de la habitación.
2. Caliente la leche ligeramente, lo suficiente como para derretir la manteca. Deje la leche
enfriar (a menos de 115F para no matar la levadura) y añádala a la levadura. Añada
azúcar, sal, huevo y mitad de la harina. Bata hasta que se mezcle bien. Añada la harina
restante y bata hasta que la harina quede totalmente incorporada y la masa empieza a
limpiar el tazón. La masa quedará pegajosa y se pegará al fondo del tazón de la batidora.
3. Forme la masa como una bola y coloque en un tazón grande aceitado (con aceite de
Canola). Cubra con aceite toda la superficie exterior de la bola de masa. Cubra y deje
elevar por una hora aproximadamente, o hasta que por lo menos la masa haya duplicado
su tamaño.
4. Transfiera la masa a una tabla bien enharinada, con cuidado para no perder aire. Usando
un cortador de galleta de 2 ¼ de pulgada, corte los donuts y use un cortador de 1
pulgada para cortar los hoyos.
5. Deje que los Donuts se levanten nuevamente hasta que estén suaves y elevados, luego
coloque en la Máquina para hacer Donuts con volteador Sunbeam, a la cual se le debe
haber pasado aceite de Canola previamente y la cual debe haberse precalentado hasta
que la luz de Listo se ilumine.
6. Cocine por 5 minutos. Retire los Donuts co un agarrador de ollas. Póngale glaseado si lo desea.
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Receta Básica de Donuts
Preparación: 5 minutos
Cocción: 12 minutos (6 minutos cada tanda)
Esta mezcla para donuts queda mejor si se hace justo antes de hacer los donuts. Donuts sin
congelar se mantendrán frescos en un contenedor hermético hasta por un día.
1½ taza de harina sin preparar (sin levadura)
½ taza de azúcar
1½ cucharita de polvo para hornear
9 cucharadas de mantequilla, derretida
¾ taza de leche
1 huevo, batido ligeramente
1. Precaliente la máquina para donuts. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
Haga un hueco en el centro. Eche y bata la mantequilla, la leche y el huevo hasta que la
mezcla se convierta en una masa suave. Transfiera a una jarra o manga pastelera de tela.
2. Rocíe la maquina con aceite de cocina. Llene las bases de los aros precalentados de los
donuts con la mitad de la mezcla. Cierre la tapa y cocine por 6 minutos o hasta que los
donuts estén dorados y cocidos. Use una espátula antiadherente para transferir los donuts
a una rejilla de alambre. Repita con la mezcla restante para hacer 10 donuts en total.
Donuts de Manzana y Especias Mixtas
Preparación: 5 minutos
Cocción: 12 minutos (6 minutos cada tanda)
Esta mezcla para donuts queda mejor si se hace justo antes de hacer los donuts. Donuts sin
congelar se mantendrán frescos en un contenedor hermético hasta por un día.
1½ taza de harina sin preparar (sin levadura)
½ taza de azúcar
1½ cucharita de polvo para hornear
1 cucharita de canela molida
½ cucharita de especias mixtas
9 cucharadas de mantequilla, derretida
½ lata de manzanas para pie, hecho puré
½ taza de leche en lata
1 huevo, batido ligeramente
Mermelada de naranja, caliente, para servir.
1. Precaliente la máquina para donuts. Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
Haga un hueco en el centro. Eche y bata la mantequilla, la manzana, la leche y el huevo
hasta que la mezcla se convierta en una masa suave.Transfiera a una jarra o manga
pastelera de tela.
2. Rocíe la maquina con aceite de cocina. Llene las bases de los aros precalentados de
los donuts con la mitad de la mezcla. Cierre la tapa y cocine por 6 minutos o hasta que
los donuts estén dorados y cocidos. Use una espátula antiadherente para transferir los
donuts a una rejilla de alambre. Repita con la mezcla restante para hacer 10 donuts en
total. Si lo desea, unte mermelada sobre los donuts calientes.
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