Beper 90.030 Manual De Instrucciones página 7

Macchina sottovuoto Manuale di istruzioni
LA CONSERVAZIONE SOTTOVUOTO
La macchina sottovuoto rappresenta la soluzione ideale per quelle famiglie che vogliono conservare
i cibi nel frigorifero o nel freezer di casa, oppure vogliono preparare delle portate da consumare fuori
casa, magari durante la pausa pranzo.
Grazie alla conservazione sottovuoto:
si risparmia denaro
potrete acquistare prodotti in maggiore quantità e nei periodi più indicati e conservarli freschi!
si evitano gli sprechi
le porzioni di cibo in eccesso non andranno più sprecate, ma potranno essere conservate sottovuo-
to!
si risparmia tempo
potrete cucinare le varie pietanze e conservarle sottovuoto per utilizzarle al momento più opportuno
semplicemente riscaldandole!
è igienico
la conservazione sottovuoto impedisce lo sviluppo di muffe, batteri, microrganismi, consente di uti-
lizzare il frigorifero e il congelatore evitando i rischi di contaminazione tra gli alimenti e la dispersione
di odori!
è semplice
il processo di aspirazione e di sigillatura con un semplice tasto!
Tutti gli oggetti, a contatto con l'aria, subiscono delle alterazioni; queste alterazioni sono particolar-
mente evidenti negli alimenti. L'aria e l'umidità provocano nei generi alimentari lo sviluppo di muffe
e microrganismi, la perdita di sapore e profumo, alterazioni nel colore.
Il confezionamento sottovuoto, grazie all'estrazione dell'aria, allunga notevolmente il periodo di con-
servazione degli alimenti sia freschi che conservati, fino a 4 volte la durata in condizioni normali. La
conservazione sottovuoto consente inoltre di mantenere inalterati il sapore, il profumo, il colore, le
qualità nutrizionali degli alimenti.
Il confezionamento sottovuoto significa estrarre l'aria da un contenitore o da un sacchetto, per pre-
servare il contenuto dagli effetti dannosi causati dall'ossigeno, come ossidazione o lo sviluppo di
muffe e batteri. Per render efficace e mantenere nel tempo il sottovuoto, il sacchetto deve essere
correttamente sigillato.
Il tempo di conservazione degli alimenti dipende in larga misura dalle condizioni dell'alimento stesso
al momento del confezionamento.
Alimenti che richiedono opportune condizioni di temperatura devono essere conservati in frigorifero
o congelati anche se confezionati sottovuoto.
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