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El ajuste correcto de la temperatura es
de suma importancia para el almacena-
miento de los alimentos. Estos se dete-
rioran rápidamente debido a la presen-
cia de microorganismos, lo que puede
evitarse o retrasarse mediante la co-
rrecta temperatura de almacenamiento.
La temperatura incide en la velocidad
de crecimiento de los microorganismos.
A medida que disminuye la temperatu-
ra, estos procesos se ralentizan.
Para congelar alimentos frescos y para
almacenarlos durante un largo período
de tiempo, se precisa una temperatura
de -18 °C. A esta temperatura el creci-
miento de los microorganismos es
prácticamente nulo. En cuanto la tem-
peratura asciende sobrepasando los
-10 °C comienza el proceso de des-
composición por la acción de microor-
ganismos y se reduce el tiempo de con-
servación de los alimentos. Por esta ra-
zón, los alimentos parcial o totalmente
descongelados podrán congelarse de
nuevo únicamente cuando se hayan co-
cinado o asado. Las altas temperaturas
del proceso de cocción eliminan la ma-
yor parte de los microorganismos.
La temperatura del aparato aumentará,
– cuanto más frecuentemente y más
tiempo se abra la puerta del aparato,
– cuantos más alimentos se introduz-
can,
– cuanto más calientes estén los ali-
mentos frescos que se almacenen,
– cuanto más alta sea la temperatura
ambiente del aparato. El aparato está
diseñado para una clase climática
determinada (rango de temperatura
La temperatura más adecuada
ambiente) y requiere el cumplimiento
de los correspondientes márgenes de
temperatura.
Indicación de temperatura
La indicación de temperatura en el
display muestra, en funcionamiento
normal, el punto más caliente del
congelador que se registra en el apa-
rato en ese momento.
En caso de que la temperatura del con-
gelador pase de los 0 ºC, en el display
parpadean únicamente rayas.
En función de la temperatura ambiente
y del ajuste pueden transcurrir algunas
horas antes de que se alcance y se in-
dique de forma permanente la tempera-
tura deseada.
Si la temperatura fuese superior a
-18 °C durante un tiempo prolonga-
do, compruebe si los alimentos con-
gelados están total o parcialmente
descongelados. ¡En este caso debe-
rá consumir dichos alimentos lo an-
tes posible!
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