Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
11.2 Repostería
• No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo
de cocción establecido.
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiem-
po, deje un nivel libre entre ambas.
11.3 Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los ali-
mentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma per-
manente.
• Antes de trinchar la carne, déjela re-
posar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
11.5 Cuadro de especificaciones para hornear y asar
PASTELES
Calor superior +
TIPO DE
Posición
PLATO
de la pa-
rrilla
Masas bati-
das
Masa con
mantequilla
Tarta de
queso
Tarta o pas-
tel de man-
zana
Strudel
Tarta de
mermelada
Bizcocho
inferior
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
2
170
3 (1 y 4)
2
170
3 (1 y 4)
1
170
2
170
1 (izquier-
da y dere-
3
175
2
170
2 (izquier-
da y dere-
2
170
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua
en la bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de que se seque cada vez.
11.4 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y
del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los mejores ajus-
tes (de calor, tiempo de cocción, etc.)
para sus recipientes, recetas y cantida-
des cuando utilice este aparato.
Turbo
Tiempo
de coc-
Tem
ción [min]
p.
rrilla
[°C]
160
160
2
165
160
80 - 100
cha)
2
150
165
cha)
2
160
ESPAÑOL
Notas
45 - 60
En molde
de reposte-
ría
20 - 30
En molde
de reposte-
ría
60 - 80
En molde
de reposte-
ría de 26 cm
En dos mol-
des de re-
postería de
20 cm en
una parri-
1)
lla
60 - 80
En bandeja
30 - 40
En molde
de reposte-
ría de 26 cm
50 - 60
En molde
de reposte-
ría de 26 cm
55
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
