Kenwood Chef Manual De Instrucciones página 89

Maxkapaciteter
Mördeg
Bröddeg
(tung jäsdeg)
Lätt jäsdeg
(med smör och ägg)
Smet till fruktkaka
(där smör och socker
vispas poröst)
Äggvitor
* Ägg storlek = medium (vikt 53–63 g)
Verktyg
K-spade
Visp
Degkrok
Mjölvikt
Mjölvikt
Total vikt
Mjölvikt
Total vikt
Total vikt
Antal
Vikt
Recept/process
Vispa smör/margarin
och ägg poröst
Vispa ner ägg i kaksmeter
Vända in mjöl, frukt osv
Kaksmeter där allt blandas
samtidigt
Smördeg & småkakor – matfett
knådas in i mjöl
Kristyr
Potatismos
Äggvitor
Sockerkaka utan bakfett
Vispgrädde
För jäsdegar
680 g
350 g – 1,36 kg
550 g – 2,18 kg 550 g – 2,56 kg
250 g – 1,3 kg
480 g – 2,5 kg
2,72 kg
(9 ägg)
(455 g)
Rekommenderad hastighet
Starta på "Min" och öka
stegvis till "Max"
"4" till "Max"
"Fold" till "1"
Starta på "Min" och öka
stegvis till "Max"
"Min" till "2"
"Min" till "1"
Starta på "Min" och öka
stegvis till "Max"
Höj stegvis till "Max"
"Min"-hastighet i 45–60
sekunder
Öka sedan till hastighet "1"
Knåda igen på hastighet "1"
85
Chef Chef XL
910 g
350 g – 1,6 kg
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
(15 ägg)
12
(605 g)
16