WMF LONO Instrucciones De Uso página 54

Käyttöönotto
Puhdista pannut ja käännettävä valurautalaatta ennen ensimmäistä käyttökertaa
kuumalla vedellä ja tilkalla pesuainetta ja kuivaa ne huolellisesti. Hiero niihin
sen jälkeen keittiöpyyhkeen avulla muutama tilkka öljyä. Jos valmistuksen tai
grillauksen aikana käytetään liikaa öljyä, se voi palaa grillauslevyllä. Se on silloin
erittäin vaikea poistaa.
Sijoita käännettävä valurautalaatta oikein kehykseen ja sijoita pannut välitasolle.
Lämmitä laitteen valurautalaattaa 10 minuuttia ennen kuin aloitat. Heti kun
virtapistoke liitetään pistokkeeseen, merkkivalo ilmaisee, että laite on liitet-
tynä sähköverkkoon. Säädä lämpötilansäädin lämmitystä ja grillausta varten
suurimmalle teholle. Valitse raklerointiin aineksista riippuen pienempi teho. Jos
lämpötilansäädin asetetaan alueen alimpaan kolmannekseen, grillattava ruoka
voidaan pitää lämpimänä.
Tarttumaton pinta
Käytä ruokien valmistukseen aina oheisia raclettelastoja. Naarmuille herkkää
pintaa ei saa missään tapauksessa käsitellä terävillä esineillä.
Kun uutta laitetta käytetään ensimmäistä kertaa, voi esiintyä vähäistä hajua ja
savua. Se on teknisesti normaalia eikä aiheuta syytä huoleen.
Huomio: Laitteen virtaa ei voi katkaista säätimestä! Irrota sen vuoksi käytön
jälkeen pistoke pistorasiasta.
Grillaus
Grillattava ruoka tulee jakaa riittävän pieniin, enintään 1 cm:n paksuisiin
annoksiin. Mausta liha ennen grillaamista ja suolaa se vasta sen jälkeen, että se
menettää vähemmän mehua. Parhaiten grillaukseen sopivat pienet makkarat,
mureat pihvit, lihamureke, maksamureke tai kala. Tomaatit, munakoisot ja ana-
nakset soveltuvat siivuiksi leikattuna erittäin hyvin grillattavaksi ja ovat erityisen
maukkaita.
Pistä reikiä paksuihin makkaroihin ennen grillausta rasvaroiskeiden välttämiseksi.
Kypsennysaika on riippuvainen grillattavan ruoan tyypistä ja paksuudesta. Lihaa
tai muita ruokia ei saa koskaan leikata käännettävällä valurautalaatalla.
Jos mahdollista, ota grillattava ruoka jo 30 minuuttia aikaisemmin ulos jääkaa-
pista. Silloin se paistuu nopeammin eikä paksumpi liha jää sisältä kylmäksi.
Rakletointi
Tyypilliseen sveitsiläiseen racletteen tarvitaan henkilöä kohti 200 - 300 g raclette-
juustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 45 %.
Päälisukkeita ovat kuoriperunat. Niiden ohella tarjoillaan hillosipuleita ja
suolakurkkuja. Bündnerfleisch-kuivaliha, raaka kinkku, salami tai muu mausteinen
makkara sopii hyvin juustoon.
Leikkaa juusto 5 mm paksuiksi viipaleiksi. Laita yksi siivu pannulle ja pannu
laitteeseen, niin juusto alkaa heti sulaa. Kun se on kullankeltaista, kaada se
perunoiden päälle.
54