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•
Cuando vierta la mezcla dentro del Envase, asegúrese de
detenerse al menos en 1" (2.5 cm) antes del tope, ya que
la mezcla va a crecer en volumen durante el proceso de
congelación.
•
El alcohol impide el proceso de congelación. Para añadir
alcohol a una receta, agréguelo cuando la mezcla esté medio
tiesa.
•
El sabor de un sorbete dependerá principalmente de la
madurez y dulzura de la fruta y/o jugo. Si la fruta es
demasiado agria, añada azúcar; si la fruta está muy madura,
disminuya u omita el azúcar. La congelación disminuye un
poco la dulzura, o sea la receta cuando se vuelva helado no
estará tan dulce.
•
Los edulcorantes artificiales pueden usarse como sustitutos
de azúcar.
NOTA: El calor afecta la dulzura del edulcorante artificial.
Solamente agregue e artificial a la mezcla que esté fría o
se haya enfriado completamente. Cuando en una receta
hay que calentar el líquido para disolver el azúcar, omita
el proceso de calentamiento y simplemente revuelva el
edulcorante hasta que se disuelva bien.
1 paquete de edulcorante= 2 cucharaditas (10 ml) de azúcar
6 paquetes= 1/4de taza (60 ml)
8 paquetes= 1/3 de taza (75ml)
12 paquetes= 1/2 de taza (125 ml)
•
La mezcla de helado debe estará líquida cuando la
preparación comienza. No utilice mezclas tiesas (ejemplo
crema batida, líquidos congelados).
•
Cuando está adaptando sus propias recetas a la cantidad
máxima de 1 o 1.5 cuartos de galón (modelos seleccionados
únicamente), debe cambiar todos los ingredientes al mismo
porcentaje
•
No ponga a funcionar el artefacto durante un tiempo más
largo que lo requerido. Si después de 40 minutos, la mezcla
aún no está sólida, o se haya derretido otra vez, no continúe.
Posible razones para que la mezcla no congele:
- - el Envase de gel no está suficientemente frío.
- - La mezcla estaba muy caliente
- - la proporción de ingredientes era incorrecta
•
No guarde el helado preparado en el Envase de Gel por más
de algunos días.
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e
lImInacIón De
El líquido en el Envase de Gel no contiene materiales tóxicos.
La eliminación es en la basura normal.
Preguntas? Por favor contáctenos en
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SUGERENCIA PARA RECETAS BAJAS EN GRASA
Para reducir el contenido de grasa, sustituya leche de 1% en
lugar de leche entera, leche entera en lugar de crema de leche,
leche evaporada descremada en lugar de crema para batir. Los
productos lácteos altos en grasa-como crema para batir-crean
un postre suave, rico y cremoso. Los que son bajos en grasa
crean postres más ligeros con una mínima diferencia en textura.
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