Encendido Manual; Apagar; Vigilancia Termoeléctrica De La Flama; Tabla De Ajuste Y Consejos - Gaggenau VG 232 CA Manual De Instrucciones

Encendido manual

En caso de que se produzca un fallo en el suministro
eléctrico, también puede encender manualmente los
quemadores.
1 Coloque un recipiente apropiado sobre el
quemador elegido.
2 Presione la maneta de mando elegida y gírela hacia
la izquierda a la posición deseada. Mantenga
presionada la maneta de mando.
3 Encienda el quemador con un encendedor de gas o
un cerillo. Mantenga presionada por algunos
segundos la maneta de mando después del
encendido.

Apagar

Gire la maneta de mando deseada hacia la derecha
hasta la posición 0.
Vigilancia termoeléctrica de la flama
Para su seguridad, el fogón está provisto de una
vigilancia termoeléctrica de la flama. Este dispositivo
impide que salga el gas en caso de que el quemador se
apague inadvertidamente durante su funcionamiento
(por ejemplo, por una corriente de aire).
Si el quemador se apaga inadvertidamente durante su
funcionamiento, gire la maneta de mando hasta la
posición 0 y espere por lo menos 1 minuto antes de
volverlo a encender.

Tabla de ajuste y consejos

Rango de ajuste Métodos de
cocción
'
Cocción inicial
Llama máxima
Sofreír
Calentar
Ebullición
Escaldar
' '
Asado
Desde hasta
Hornear
Cocción a fuego
lento
Batir
Continuar la
cocción
Cocción a vapor Verdura, Pescado
Rehogar
Asar a fuego
lento
'
Descongelar
Llama pequeña
Hincharse
Calentar

Consejos para cocer y asar

Los valores de la tabla de ajuste son meramente
orientativos, ya que según el tipo y estado de los
alimentos, así como el tamaño y el nivel de llenado de la
olla, puede se necesario más o menos calor.
Debido a su elevada potencia la grasa y el aceite se
calientan muy rápidamente No deje los productos en
cocción sin vigilancia, la grasa podría incendiarse y
quemar el producto de asar.
Los alimentos que precisan una cocción más larga, los
debería preparar en la zona de cocción de la parte
posterior.
Utilice para la cocción inicial, freír y sofreír grandes
cantidades preferentemente el quemador potente.
Ejemplos
Agua
Carne
Grasa, Líquidos
Sopas, Salsas
Verduras
Carne, Pescado,
Patatas
Platos con harina, pla-
tos con huevo
Albóndiga de patata,
Salchicha hervida,
carne para cocidos
Cremas, Salsas
Sopas, Patatas
Verdura, Fruta, Pes-
cado
Estofado, Asado, Ver-
dura
Alimentos congela-
dos
Arroz, Legumbres
Sopas, Cocidos, Ver-
duras en salsa
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