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Ajuste de los Controles del Horno
El rostizado es un método para cocer cortes finos de carne aplicando el calor directo
debajo del elemento rostizador del horno.
Precalentamiento
El precalentamiento es sugerido cuando grille pedazos de biftec (retire la parilla antes
de precalentar. La comida puede adherirse si es colocada en el metal caliente). Para
precalentar, ajuste los controles del horno en BROIL como indica en la minutería o en
la sección "CONTROL DEL HORNO ELECTRÓNICO". Espere hasta que el elemento se
ponga rojo, usualmente esto toma hasta 2 minutos. El precalentamiento no es
necesario para bien rostizar las carnes.
Para rostizar
Rostize por un lado hasta que la comida halla dorado; volteee y cosa la segunda parte.
Sazone y sirva. Siempre tire la rejilla hacia afuera a la posición "parada" hasta el borde antes de voltear o de retirar la
comida.
Para calcular el tiempo de rostizado
El tiempo de rostizado puede variar, verifque constantemente la comida. El
tiempo no solo depende de la distancia a la cual se encuentra del elemento
pero también del grosor y del corte de la carne, del contenido en grasa y de
cuán cocida desee su carne. El primer lado necesita siempre unos minutos
más que el otro lado. Las carnes congeladas también necesitan mucho más
tiempo.
Trucos para rostizar
La parrilla y su rejilla permiten que la grasa gotee y esté lejos del calor intenso
del rostizador.
NO USE la parrilla sin su rejilla. NO CUBRA la rejilla de película de
aluminio. La grasa que se queda puede encenderse.
Si un incendio ocurre, deje la puerta del horno cerrada y apáguelo.Si el fuego persiste, aplique soda
cáustica sobre el fuego o use un extinguidor. NO eche agua ni harina sobre el fuego. La harina puede ser explosiva.
Trucos para la limpieza del rostizador:
• Para hacer la limpieza más fácil, cubra la parte de abajo de la parrilla de película de aluminio. NO cubra la rejilla de
la parrilla con aluminio.
• Para eviatar que la grasa se grille, retire la parrilla del horno tan pronto como termine de cocer. Use guantes porque la
parrilla está sumamente caliente. Deseche la grasa. Remoje el recipiente en agua caliente jabonosa.
• Limpie lla parrilla tan pronto como termine de usarla. Si es necesario, use esponjas de metal. Si frota muy fuerte
puede dañar la rejilla.
Para usar la luz del horno
La luz interior del horno se ENCENDERÁ automáticamente cuando se abra la puerta.
Pulsar
para ENCENDER y APAGAR la luz interior del horno cuando la puerta esté cerrada.
La luz interior del horno se encuentra en la pared trasera del horno en la esquina superior izquierda y está cubierta con una
tapa de vidrio sostenido por un alambre. La cubierta de vidrio debe permanecer en su lugar cuando se use el horno. Para
cambiar la luz del horno, vea "Cambio de la luz del horno" en la sección de Cuidado y limpieza.
40
Posición de Parada
para asar
Rejilla
parrilla
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