Asparges Med En Sherrydressing Tilsat Estragon - Princess 262008 Instrucciones De Uso

- Hold opsyn med børn, så man er sikker på, at de ikke bruger apparatet som legetøj.
- Det kan være farligt at lade børn eller personer med et mentalt eller fysisk handicap eller uden den
nødvendige erfaring eller viden anvende apparatet. Den, der har ansvaret for deres sikkerhed,
bør først instruere dem i brugen heraf eller altid selv holde tilsyn, når apparatet er i brug.
OPSKRIFTER
DAMPEDE "POCHEREDE" ÆG MED PØLSER OG ASPARGES (1 PORTION)
1 æg (slået ud i en mindre aluminium bakke)
1-2 asparges
2-3 hotdogpølser
salt og peber efter smag
Tilberedning:
1. Slå ægget ud i aluminium bakken. Tilsæt salt og peber.
2. Skær aspargesene i små stykker. Om ønsket kan pølserne skæres ind på siderne
(skær dem ikke over).
3. Brug målebægeret til at hælde vand i metalkassen til streg medium 4 eller 5. Anbring æggebakken
og damppladen, læg ægget, aspargesene og pølserne herpå. Sørg for, at maden ikke ligger for tæt ved
sidekanterne.
4. Luk låget godt og stil afbryderen i TIL-positionen.
5. Så snart lydsignalet høres, stilles afbryderen i OFF-positionen. Når dampen er forsvundet, kan låget tages af.
6. Retten er klar til servering.
DAMPET BROCCOLI MED OLIVENOLIE OG PARMESANOST
170 gram broccoli (1/2 stok), hvoraf de hårde stilke er fjernet
2 teskeer extra vierge olivenolie
10 gram finrevet Parmigiano-Reggiano (3 teskeer)
Skær broccolien i små buketter på 4-5 cm. Skræl stokken og skær den på langs i stænger på 1 cm
tykkelse. Brug målebægeret til at hælde vand i metalkassen til streg medium 4 eller 5. Damp broccolien
mør i 5-6 minutter på damppladen. Læg broccolien i en skål og kom olie, ost, samt salt og peber over.

ASPARGES MED EN SHERRYDRESSING TILSAT ESTRAGON

175 gram mellemstore asparges, skæret (1-2 asparges)
1 teske sherryeddike
1/2 teske chalotteløg, finhakket
1 knivspids dijonsennep
1 knivspids salt
lidt peber
2 teskeer extra vierge olivenolie
1/2 teske finhakket frisk estragon
1/2 æg, hårdkogt
Brug målebægeret til at hælde vand i metalkassen til streg medium 3 eller 4. Damp aspargesene i 3-5
minutter (afhængig af tykkelsen) "al dente" på damppladen, kom aspargesen efterfølgende
i en skål med isvand for at stoppe kogeprocessen. Lad dem dræne og dup dem tørre med
køkkenpapir.
Bland eddiken, chalotteløget, senneppen, salt og peber i en mindre skål og tilsæt olien
gradvist, mens du pisker med en piskeris indtil alle ingredienser er blandet godt sammen.
Tilsæt estragon, mens du pisker.
Lad det halve æg løbe igennem en grov sigte. Tilsæt en halv teske dressing til aspargesene
og kom dem på en tallerken. Kom dressingen der er tilbage over aspargesene og pynt med æg.
33