Limpieza; Mantenimiento - Merand DIVA Manual Del Usuario

Reinigung
Die Maschine vor dem Reinigen immer vom
Stromnetz trennen.
Zum Entfernen von getrocknetem Teig keine
harten oder schneidenden Gegenstände wie
z.B. Metall-Teigschneider oder sonstige
Klingen verwenden.
Die Oberflächen ausschließlich mit einem weichen
Lappen, heißem Wasser und nicht aggressivem
Reinigungsmittel/Desinfektionsmittel abwischen.
Reinigung des Behälters und der Teigglätter
Das Innere des Behälters und die Teigglätter müssen
täglich gereinigt werden. Es kann ein Teigschneider
aus Kunststoff verwendet werden.
Die Reste absaugen.
Nach dem Reinigen etwas Speiseöl im Inneren des
Behälters versprühen.
Die Teigglätter können zum Reinigen einzeln
demontiert werden.
Zum Demontieren der Teigglätter greifen Sie über die
Tür auf die Stifte zu, welche die Teigglätter halten.
Die Stifte und dann die Teigglätter nach oben
herausziehen.
Der Bereich ist nun freigelegt für eine einfache und
wirkungsvolle Reinigung.
Reinigung der Messer
Der Diva-Teigteiler ist mit einer automatischen
Ausfahrfunktion der Messer ausgestattet.
Die Teigglätter durch Bewegen des Joysticks nach
unten absenken.
Den Joystick nach rechts bewegen, damit die Messer
ausfahren.
Jetzt können Sie die Messer reinigen.
Die Teigglätter anschließend durch Bewegen des
Joysticks nach oben wieder anheben und die
gesamte Baugruppe durch Bewegen des Joysticks
nach unten absenken.
Das Innere der Maschine
Trotz einer präzisen Justierung der Teigglätter kann
Teig und Mehl in das Innere der Maschine gelangen.
Es ist ratsam, das Innere regelmäßig zu reinigen,
damit der Teigteiler zuverlässig funktionieren kann.
Die Türen öffnen, eventuell bürsten, und die
Überreste dann absaugen.
Dabei nicht die Stromkabel und
hydraulischen Bauteile beschädigen.
Vor dem Anschließen der Maschine die Türen wieder
schließen.
Pflege
Hydraulikaggregat
Den Flüssigkeitsstand bei der Inbetriebnahme und
dann einmal pro Woche kontrollieren.
Die Flüssigkeit spätestens einmal pro Jahr wechseln.
Den Tank vollständig leeren, Ablagerungen aus dem
Tank entfernen und neu befüllen. Das Aggregat
einschalten und dann nachfüllen.
Diese Arbeit muss von einem qualifizierten
Techniker unter Einhaltung der Gesetze zum
Umgang mit Betriebsflüssigkeiten
durchgeführt werden.

Limpieza

Antes de cualquier operación de limpieza desconecte
la máquina de la alimentación.
Para retirar la masa seca, no utilizar
herramientas agresivas ni cortantes del tipo
cortamasa metálico u otra cuchilla.
Limpiar las superficies exclusivamente con un paño
suave, agua caliente y un detergente/desinfectante
no agresivo.
Limpieza de la cuba y de las aplanadoras
El interior de la cuba y las aplanadoras se deben
limpiar a diario. Es posible utilizar un cortamasa de
plástico.
Aspirar los residuos.
Pulverizar un poco de aceite alimentario en el interior
de la cuba después de la limpieza.
Las aplanadoras se pueden desmontar
individualmente para su limpieza.
Para permitir el desmontaje de las aplanadoras,
acceder por la puerta a las clavijas que mantienen las
aplanadoras en su lugar.
Retirar las clavijas y las aplanadoras hacia arriba.
La zona se mantiene despejada para permitir una
limpieza simple y eficaz.
Limpieza de las cuchillas
La divisora Diva está equipada con una función
salida automática de las cuchillas.
Bajar las aplanadoras accionando el joystick hacia
abajo.
Accionar el joystick hacia la derecha para hacer que
las cuchillas salgan.
Así puede limpiar las cuchillas.
Luego subir las aplanadoras accionando el joystick
hacia arriba y bajar el conjunto accionando el joystick
hacia abajo.
Interior de la máquina
A pesar de un ajuste preciso de las aplanadoras
pueden pasar al interior de la máquina masa y
harina.
Conviene hacer una limpieza regular del interior para
no comprometer el buen funcionamiento de la
divisora.
Abrir las puertas, eventualmente cepillar y eliminar
los residuos aspirándolos.
No dañar los cables eléctricos ni los
componentes hidráulicos.
Volver a cerrar las puertas antes de conectar la
máquina.

Mantenimiento

Central hidráulica
Controlar el nivel del líquido al poner en servicio y
posteriormente una vez a la semana.
Cambiar el líquido a más tardar una vez al año.
Vaciar enteramente el depósito y eliminar los
asentamientos en el depósito y llenarlo. Hacer
funcionar la central y rellenar.
Esta operación debe ser efectuada por un técnico
cualificado respetando las leyes relativas a la
manipulación de líquidos de servicio.
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