Tabla de contenido
Publicidad
Reinigung und Wartung
Vor jeder Reinigung ist die Maschine vom
Stromnetz zu trennen.
Verwenden Sie keine
aggressiven oder scharfen
Werkzeuge wie
Metallteigschneider oder sonstige
Klingen für die Entfernung von
angetrocknetem Teig.
Wischen Sie die Oberflächen nur mit
einem weichen Tuch mit warmem Wasser
und einem nicht aggressiven Reinigungs-
/Desinfektionsmittel ab.
Tägliche Wartung
1. Reinigung der Rollen
Öffnen Sie die Frontabdeckung, die
Beschichtung der Auswellrollen verhindert
Oxidation und Verkleben, reinigen Sie sie
niemals mit einem Schaber aus Stahl.
Wischen Sie sie mit einem leicht mit
lauwarmen Wasser getränkten Tuch ab.
2. Reinigung der Schaber
Reinigen Sie den unteren Schaber, indem
Sie ihn routieren lassen. Andernfalls kann
der angetrocknete Teig die Rollen
beschädigen oder tiefe Kratzen
verursachen.
Sie können den Schaber entfernen,
indem Sie ihn nach links schieben und,
unter Beibehaltung des Drucks, ihn von
rechts nach links lösen.
Um ihn wieder einzusetzen, platzieren Sie
zunächst den Schaber auf den
zurückschiebbaren Dorn und drücken ihn
dann nach links. Dann legen Sie den
rechten Teil des Schabers auf die
Schraube rechts. Achten Sie darauf, dass
die Federn des Schabers wieder auf den
beweglichen Lagern positioniert sind.
Sprühen Sie nach der Reinigung etwas
Speiseöl auf die Rollen.
Reinigung der Bänder
Überprüfen Sie den Filz des Bands.
Bürsten Sie sie ihn ab, um
überschüssiges Mehl oder darauf
klebenden Teig zu entfernen, andernfalls
laufen Sie Gefahr, die Brote zu
beschädigen oder zu falten.
Limpieza y mantenimiento
Antes de realizar cualquier operación de
limpieza, asegúrese de desenchufar la
máquina de la red eléctrica.
Para retirar la masa seca, no
utilice herramientas agresivas
o cortantes, como cortadores
de masa metálicos u otro tipo
de cuchillas.
Limpie las superficies con un paño
suave, agua caliente y
detergente/desinfectante no agresivo.
I. Mantenimiento diario:
1. Limpieza de los rodillos:
Abra la cubierta delantera. El
revestimiento de los rodillos de
laminado evita la oxidación y la
adherencia, nunca los limpie con una
rasqueta de acero. Lávelos con un paño
ligeramente humedecido con agua tibia.
2. Limpieza de las rasquetas:
Haga girar la rasqueta inferior para
limpiarla. Si no lo hace, la masa seca
podría dañar o rayar profundamente los
rodillos.
Para quitar la rasqueta, empújela hacia
la izquierda y, sin dejar de presionar,
extráigala desde la derecha hacia la
izquierda.
Para volver a colocarla, sitúela en la
punta retráctil y empújela hacia la
izquierda. A continuación, inserte la
parte derecha de la rasqueta en el
tornillo del lado derecho. No olvide
volver a colocar los resortes de la
rasqueta en los cojinetes móviles.
Pulverice un poco de aceite alimentario
en los rodillos después de la limpieza.
Limpieza de las bandas:
Compruebe el fieltro de las cintas
transportadoras. Cepíllelo si hay masa
adherida o para eliminar el exceso de
harina. Si no lo hace, puede que
obtenga panes imperfectos o arrugados.
14/18
1
2
9650000-C 10/12/18
Publicidad
Tabla de contenido
