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Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las
E
microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que
se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de
cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos
microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina
más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas
y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina
Aptos para
microondas
✓ ✗
Papel de aluminio
✓
Bandejas de papel de
estraza
✓
Porcelana y loza
✓
Platos desechables de
poliéster
Embalajes de comida
rápida:
✓
•
Recipientes y
vasos de
poliestireno
✗
•
Bolsas de papel o
periódicos
✗
•
Papel reciclado o
adornos de metal
Cristalerías:
✓
•
Fuentes
refractarias
✓
•
Cristalerías finas
✓
•
Botes de cristal
Metal:
Papel:
Plástico:
Comentarios
Pueden usarse trozos pequeños para
proteger determinadas zonas de los
alimentos y evitar que se cuezan
demasiado. Si el papel está muy cerca
de las paredes del horno o si usa mucha
cantidad, pueden producirse arcos
eléctricos.
Papel parafinado o
No precalentar durante más de ocho
antigrasa
minutos.
La porcelana, la cerámica y la loza
pueden utilizarse normalmente a menos
✓
que tengan adornos de metal.
✓✗
Algunos alimentos congelados vienen
✗
empaquetados en este tipo de platos.
Pueden usarse para calentar los
alimentos. Si se calientan demasiado, el
poliestireno se derrite.
Pueden quemarse.
Pueden producirse arcos eléctricos.
Pueden utilizarse siempre que no tengan
adornos de metal.
Pueden usarse para calentar alimentos
sólidos o líquidos. El cristal fino puede
romperse si se calienta demasiado.
Deben utilizarse destapados y sólo para
calentar alimentos.
16
✗
•
Platos
Pueden producirse arcos eléctricos o
✗
•
Alambres de cierre
fuego.
✓
•
Platos, vasos,
Para tiempos de cocción cortos y para
servilletas y papel
calentar. También pueden servir para
de cocina
absorber el exceso de humedad.
✗
•
Papel reciclado
Puede producir arcos eléctricos.
✓
•
Recipientes
Deben utilizarse recipientes resistentes al
calor. Otros tipos de plásticos pueden
decolorarse o deformarse a temperaturas
altas. No use plástico de melamina.
✓
•
Film transparente
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos. No debe
estar en contacto con ellos.
✓ ✗
•
Bolsas para
Sólo si están indicadas para poner en el
congelar
horno o se pueden hervir. No deben estar
cerradas herméticamente. Perfórelas si
es necesario.
✓
Puede usarse para conservar la
humedad de los alimentos y para evitar
salpicaduras.
:Recomendado
:Atención
:Incierto
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