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ES
está provisto de un termostato que mantiene
los ingredientes a la temperatura deseada.
El indicador de temperatura se mantiene
encendido mientras se calienta la cazuela de
fondue. El indicador de temperatura se apaga
cuando se alcanza la temperatura deseada.
•
Deje que el aparato se precaliente durante
aproximadamente 10 minutos a la temperatura
deseada.
•
Controle regularmente que el nivel de la
fondue se encuentra entre la marca de mínimo
y la marca de máximo de la cubeta. Si fuera
necesario, vuelva a rellenar.
•
Tras el uso, apague el aparato, desenchúfelo
y espere hasta que se haya enfriado.
•
Almacene el aparato en un lugar seco cuando
no lo vaya a utilizar.
FONDUE DE CHOCOLATE
•
Una fondue de chocolate se suele hacer
como postre o en una fiesta para niños.
•
Como ingredientes para la fondue se puede
utilizar fruta fresca o fruta enlatada. En
cualquier caso, trozos de fruta suficientemente
duros para poder pincharlos con los tenedores.
•
Otra opción muy recomendable son trozos
de pastel o galleta (galletas amargas,
bizcochos de soletilla) y nubes (gominolas).
•
Como base para la fondue se utilizan trozos de
tabletas de chocolate. Puede ser chocolate puro,
chocolate con leche o chocolate blanco. También
es muy recomendable y fácil fundir Nutella ya
que la masa es de por sí muy fluida.
•
Utilice unos 300-400 g de chocolate. Se puede
hacer más cremoso añadiendo 100 ml de nata.
•
Solo para adultos: se puede dar gusto a la
masa de la fondue con ron o algún licor.
Añada un máximo de 2 copitas.
•
Rellene la cazuela con trozos de chocolate
y, si lo desea, otros ingredientes, ponga el
termostato en la posición "chocolate" y deje que
se funda mientras lo remueve. En este caso se
puede subir un poco más el termostato, pero
en cuanto la masa se haya derretido habrá que
ponerlo en la posición más baja.
FONDUE DE QUESO
•
Como ingredientes para la fondue de
queso se suelen utilizar trozos de queso.
Pero también trozos de patata cocida, carne
asada (¡no puede estar cruda!) y verduras
sólidas como zanahorias, coliflor, brócoli,
pimiento y champiñones. Se recomienda
escaldar un poco antes las verduras crudas
(unos minutos en agua hirviendo y luego
pasar por agua fría).
•
Para el queso a fundir se utiliza el tradicional
queso suizo maduro como Emmental o Gruyère.
También se puede utilizar feta, queso azul
y mozzarella, sobre todo si se mezclan con
maizena. Además, en los supermercados también
podrá conseguir queso especial para fondue.
•
Utilice 150-200 gramos de queso por persona.
•
El queso se puede hacer más cremoso
mezclándolo con maizena. Disuelva 2
cucharadas de maizena en un vaso con agua
o vino blanco. Luego vierta la mezcla sobre
el queso. Sazone con pimienta, sal y/u otras
hierbas. También se puede añadir ajo prensado,
cebollino, etc. Para los adultos se pueden añadir
algunas copas de vino seco.
•
Ponga el termostato en la posición "fondue de
queso" y deje que se derrita el queso mientras
lo remueve. Ponga luego el termostato bastante
alto para que el queso quede más líquido.
•
Atención: no ponga el termostato demasiado
alto. Si el queso se pone a hervir, se pondrá
gomoso y no será bueno para una fondue.
FONDUE CHINA (HOTPOT)
•
Una fondue china, también conocida como
hotpot y fondue asiática, consiste en realidad en
calentar/cocer alimentos en una sopa caliente.
•
Como ingredientes se utilizan, igual que en
la fondue de queso, trozos de patata cocida,
carne asada (¡no puede estar cruda!) y verduras
sólidas como zanahorias, coliflor, brócoli,
pimiento y champiñones. Se recomienda
escaldar un poco antes las verduras crudas
(unos minutos en agua hirviendo y luego pasar
por agua fría). Si corta la carne muy fina no es
necesario cocinarla previamente. También es
muy popular el tofu y los rollitos de tortilla.
•
La masa de la fondue es pues una sopa. Puede
ser una sopa casera o de bote. En el segundo
caso siga las instrucciones del envase. Utilice
unos 1,5 litros de sopa. La sopa se puede hacer
en la misma cazuela (sopa casera) y/o calentarla
si es sopa de bote. Prepare la sopa durante al
menos 15 min para obtener el mejor gusto.
•
Coloque el termostato en la posición "Fondue
china" y llévela a ebullición. Ponga el
termostato bastante alto para que la sopa se
mantenga hirviendo.
•
Una vez terminada la fondue se sirve la sopa.
FONDUE DE ACEITE TRADICIONAL
•
Utilice aceite de oliva, de girasol o de
cacahuete. Rellene la cazuela con aceite hasta
la línea de mínimo. Sazone con pimienta, sal y/u
otras hierbas.
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