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Guía de cocina
Llenar demasiado las cestas
•
Si la cesta está demasiado llena, los
alimentos no se cocinarán de manera
uniforme. (
Figura 3.2
•
Los alimentos no deben sobrepasar
la línea "MAX" de la cesta interior.
Figura 3.3
) No introduzcas los
(
alimentos a presión.
Utilizar aceite
•
Añade una pequeña cantidad de aceite
a sus platos para que queden más
crujientes. No utilices más de 30 mL /
2 cucharadas (medida estadounidense)
de aceite.
•
Los rociadores de aceite son perfectos
para aplicar pequeñas cantidades de
aceite por igual a todos los alimentos.
12
)
No llenar en
exceso
Figura 3.2
Figura 3.3
Patatas fritas
•
Añade 8–15 mL / ½–1 cucharada
(medida estadounidense) de aceite para
que los alimentos estén crujientes.
•
Cuando vayas a freír patatas, sumerge
las patatas crudas en agua durante
15 minutos para quitarles el almidón
antes de freírlas. Sécalas dando
toquecitos con un paño antes de añadir
el aceite.
•
Para que las patatas estén más
crujientes, córtalas en trozos pequeños;
por ejemplo, en tiras de 0,6 × 7,6 cm /
¼ × 3 pulgadas.
Consejos sobre los alimentos
•
Puedes freír por aire cualquier alimento
congelado que se pueda cocinar en el
horno.
•
Para hacer pasteles, empanadillas o
cualquier plato con relleno o masa,
coloca los ingredientes en un recipiente
resistente al calor antes de introducirlos
en las cestas.
•
Al freír por aire alimentos con alto
contenido en grasa, esta se acumulará
en la parte inferior de las cestas. Para
evitar el exceso de humo al cocinar,
vierte los restos de grasa después de
cocinar.
•
Los alimentos marinados en líquido
provocan salpicaduras y bastante humo.
Sécalos dando toquecitos antes de
freírlos por aire.
Nota: Si deseas conocer más detalles sobre la
cocina Cosori, consulta nuestro recetario y los
consejos del chef.
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