Bereiding Van Espresso - Clatronic ES 2999 Instrucciones De Servicio

Volg de veiligheidsinstructies op!
Wij adviseren u, vóór de bereiding van uw eerste kopje espresso
of cappuccino eerst eenmaal water door te laten lopen zoals
beschreven onder „Bereiding van espresso", maar dan zonder
koffi epoeder. Op deze wijze wordt al het stof verwijderd dat
zich mogelijk nog in de machine bevindt. De bereiding van
espresso of cappuccino is anders dan de bereiding van gewone
koffi e. Bij de bereiding van zowel espresso als cappuccino
wordt heet water door fi jngemalen koffi epoeder geperst. Dit
vereist bijzondere oplettendheid en wij adviseren u dan ook om
alle in deze handleiding beschreven veiligheidsinstructies en
aanwijzingen zorgvuldig door te lezen voordat u het apparaat in
gebruik neemt.
Tip: Door warmte blijft het aroma behouden. Daarom is het ten
zeerste aan te bevelen, espresso en cappuccino in voorver-
warmde kopjes te serveren!

Bereiding van espresso

1. Volg de veiligheidsinstructies op!
2. Zet de controleschakelaar op Uit.
3. Leg het druppelrooster op de ronde uitholling in de druppe-
lopvang.
4. Verwijder het boilerdeksel en de fi lterhouder. Als zich even-
tueel nog water in de boiler bevindt, draait u het apparaat
om en giet dit water weg.
5. Leg de fi lterschaal in de fi lterhouder. Zwenk de fi lterbeveili-
ging naar achter.
6. Vul de fi lterschaal tot de gewenste hoogte (de fi lterschaal
heeft markeringen aan de binnenzijde: 2 = 2 kopjes,
4 = 4 kopjes) met espressokoffi epoeder. Verdeel de koffi e
gelijkmatig en druk hem iets aan met een lepel.
Belangrijk: dit aandrukken is meer bedoeld om de koffi e
in de fi lterschaal te verdelen en niet om het poeder vast te
drukken. Teveel poeder blokkeert de doorstroming van het
water - daardoor kunnen verwondingen ontstaan of kan het
apparaat beschadigd raken. Verwijder zorgvuldig alle koffi e
van de rand van de fi lter.
7. Draai de fi lterhouder onder de sproeikop en draai de hand-
greep naar rechts (richting ) zodat hij op de juiste plaats
wordt vastgezet. Zorg ervoor dat de fi lterhouder correct in
de heetwaterkop zit. Zo voorkomt u dat hete koffi e eruit kan
ontsnappen.
8. Vul het glazen kannetje al naargelang de gewenste hoeveel-
heid kopjes met koud water (niet verder vullen dan tot de
4-kopjes-grens). Giet dit water in de boiler.
9. Plaats het boilerdeksel weer op het apparaat en draai het
vast.
10. Plaats het lege glazen kannetje met deksel in het midden op
het druppel rooster.
11. Sluit het apparaat aan op een correct geïnstalleerd en ge-
aard stopcontact 230 V, 50 Hz. Draai de controleschakelaar
op de kookstand. Het controlelampje brandt. Na ongeveer
3 minuten loopt de koffi e in het glazen kannetje. Het lampje
"Klaar" gaat branden.
12. Draai de controleschakelaar na de bereiding weer op Uit.
Neem het glazen kannetje van het druppelrooster.
05-ES 2999 Neu 9
13. Wacht na de bereiding een paar seconden voordat u de
fi lterhouder eruit neemt. Zet de fi lterschaal vast met de
fi lterbeveiliging. Klop de verbruikte koffi e uit de fi lterschaal.
Reinig het apparaat zoals beschreven onder „Reiniging en
onderhoud".
Bereiding van cappuccino
Bereid eerst een espresso zoals tevoren beschreven en ga dan
als volgt te werk.
1. Vul de bereide espresso in een of meer voorverwarmde
kopjes.
2. Vul de glazen kan tot aan het symbool
Opgelet! Restdruk aftappen! Let voor het bijvullen van
water op de speciale veiligheidsaanwijzingen!
3. Vul de tank bij met de aangegeven hoeveelheid water.
4. Vul het glazen kannetje maximaal tot de 4-kopjes-marke-
ring met verse, koude melk, Gebruik melk met een hoog
vetgehalte, zodat u ook genoeg schuim op de melk krijgt.
5. Plaats het glazen kannetje onder de stoomkop.
6. Draai de controleschakelaar naar de stand "stoom
aftappen". Na ongeveer 1 - 2 minuten ontwijkt stoom uit het
stoommondstuk voor het opschuimen van de melk.
7. Til het kannetje zodanig op dat de stoommond ongeveer
een halve centimeter in de melk gedompeld is. Draai de
controleschakelaar langzaam naar de stand voor stoomaf-
voer. Nu ontsnapt stoom uit de stoommond om de melk
op te schuimen. Beweeg het kannetje in een cirkelende
beweging terwijl u de stoommond net onder het oppervlak
van de melk houdt. Wanneer het volume van het schuim
toeneemt, tilt u het glazen kannetje iets op zodat de punt
van de stoomkop zich nog steeds in de melk bevindt. Zet
deze behandeling al naar gelang uw smaak ongeveer
45–90 seconden voort of totdat het volume van de melk is
verdubbeld. Pas op dat u de melk niet oververhit - daardoor
wordt het schuim afgebroken. Dompel de stoommond niet
dieper dan een centimeter in de melk. Als u een sissend
geluid hoort, schuimt de melk precies goed. Na het opschu-
imen draait u de controleschakelaar weer op Uit. Nu bevat
het glazen kannetje voor de ene helft warme melk en voor
de andere helft schuim.
8. Lepel het schuim vanuit het glazen kannetje in het/de
kopje/s met de espressokoffi e. Voeg de vloeibare melk toe.
Cappuccino bestaat voor eenderde deel uit koffi e, eenderde
uit hete melk en eenderde uit melkschuim.
9. Om veilig te stellen dat geen resterende druk meer voorhan-
den is, zet u een kom met koud water onder de stoommond
en dompelt de stoommond in het water. Vervolgens zet u de
controleschakelaar op stoomafvoer. De opgestuwde stoom
wordt afgevoerd als aan het uiteinde van de stoommond
blaasjes worden gevormd.
Belangrijk: de druk moet steeds worden afgevoerd vóór
een nieuwe bereiding. Zodra geen blaasjes meer worden
gevormd, is de druk volledig afgevoerd en kunt u de
schakelaar op Uit zetten. Wacht een paar seconden na
elke bereiding, voordat u de fi lterhouder verwijdert. Klop de
verbruikte koffi e uit de fi lterschaal. Reinig het apparaat zoals
beschreven staat onder „Reiniging en onderhoud".
met koud water.
9
14.08.2006, 16:13:55 Uhr