Beper 90.430 Manual De Instrucciones página 17

Bol Mixeur Manuel d'instructions
MILKSHAKE AU CHOCOLAT
Mixer la glace au chocolat avec le lait, dans le bol mixer jusqu'à ce que les ingrédients soient
bien mélangés. Servir dans in grand verre glacé en saupoudrant généreusement avec du
chocolat en poudre amère ou sucré et une paille.
MILKSHAKE DELICE
Mixer une cuillère et demie de chicorée soluble, 3 cuillères de glace à la vanille et 2 tasses de
lait froid. Mixer pendant 10 secondes et le milkshake est prêt.
MAYONNAISE
Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs, 200 g d'huile d'olive, 1/2 citron (ou 2 cuillère de vinaigre de vin
blanc), sel et poivre
La mayonnaise, sans doute la sauce la plus appréciée et consommée dans le monde, s'a-
chète désormais déjà prête et le marché offre des produits de qualité. Il est toujours utile de
savoir faire la mayonnaise soi-même avec un mixer et apprécier la délicatesse d'une sauce
faite à la maison.
Voici comment procéder, dans les 2 cas : veillez à toujours utiliser de l'huile et œufs à tempéra-
ture ambiante (s'ils sont trop froids, la mayonnaise risque de ne pas prendre) ; verser l'huile
en goutte ainsi que le citron ou le vinaigre.
Si la mayonnaise ne monte pas recommencer tout depuis le début en montant le nouveau
jaune d'œuf avec la préparation précédente versée en goutte à goutte.
Verser dans le verre un jaune et un œuf entier, saler, poivrer et ajouter deux cuillères d'huile
et un peu de jus de citron. Mixer pendant quelques secondes à vitesse maximum. Quand les
ingrédients se sont bien amalgamés, ajouter le reste de l'huile et le citron, mixer pendant une
minute. Rectifier le sel/poivre.
Verser dans une saucière et conserver au frigo.
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