Taurus ONTIME RAPID Manual De Instrucciones página 18

Taula de consulta
La present taula només conté suggeriments. Pot
decidir el temps de cocció òptim segons les seves
preferències.
Plat
Arròs
Arròs amb
llet
Costelles
Garró de
porc
Vedella
Pollastre
Peix
Xai
Croquetes
d'arròs
Blat de
moro
Moniato
Múrgules
Altres
L'olla a pressió està dissenyada per utilitzar-la en
una font de calor estable, com per exemple, una
placa elèctrica, una placa d'inducció o un fogó
de gas.
El temps de cocció s'ha de calcular quan surti una
quantitat regular i constant de vapor de la vàlvula,
reguladora de pressió.
Aquest es pot veure influït per la quantitat
d'ompliment, la temperatura i la potència de la
calor. Els temps de cocció recomanats només són
suggeriments.
Anomalies i reparació
En cas que l'olla no funcioni correctament, ha
d'apagar el fogó immediatament, col·locar l'olla
sobre una superfície plana i esbandir-la lentament
amb aigua per refredar-la i reduir la pressió. Només
pot seguir-se utilitzant l'olla a pressió una vegada
eliminat el motiu de l'avaria.
Manual Ontime Rapid.indb 18
Quantitat Temps de cocció després
d'aliment i de l'accionament estable
d'aigua de la vàlvula reguladora
de pressió i a foc lent
(minuts)
1/3 4 – 8
1/3 8 – 12
1/2 8 – 10
1/2 15 – 20
1/2 15 – 20
1/2 10 – 15
1/3 4 – 8
1/2 10 – 15
2/3 10 - 15
2/3 5 - 8
2/3 6 - 10
2/5 15 - 20
Posició de Cocció una Observació
pressió vegada
refredat
60 kPa Fet
60 kPa Fet
100 kPa La carn se Tallades a
separa de trossos
l'os
100 kPa La carn se Tallat
separa de
l'os
100 kPa Ben feta A daus
100 kPa La carn se Pollastre
separa de sencer
l'os
60 kPa Fet
100 kPa Fet Tallat
60 kPa Fet
60 kPa Fet
60 kPa Fet
60 kPa Ben feta
28/05/14 17:38