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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
NOTAS GENERALES
• Hay dos procesos de limpieza diferentes, los
cuales han de realizarse en períodos
prefijados:
1. Aclarado
Este proceso debe realizarse
una vez por semana
o,
en caso de dispensadores con entrega
adicional de bebidas frías (café cool),
una vez al día.
2. Limpieza y aclarado
El proceso de limpieza y aclarado debe
realizarse una vez por semana.
El servicio técnico y el responsable programan
•
la hora a la que debe realizarse la limpieza, la
cual puede adaptarse a los deseos
individuales.
Se recomienda realizar la limpieza
también entremedias.
Si el proceso de aclarado no se realiza a la hora
•
correcta, la entrega de bebidas se bloquea
automáticamente. Tan sólo puede entregar agua
caliente o agua fría (sólo para café cool).
Para limpiar, uilizar únicamente el detergente
•
especial Cafitesse autorizado por la tecnología
alimenticia.
Esquema de mantenimiento (
Intervalo
Aclarado
1 vez por semana
o
1 vez al día para los
dispensadores con entrega
adicional de bebidas frías
(café cool)
Limpieza y aclarado
1 vez por semana
02.2010
Se deben llevar a cabo todos los puntos
•
mencionados en el esquema inferior en los
intervalos indicados, ya que de lo contrario la
garantía pierde su validez.
riesgo de lesiones por bordes afilados y agua caliente)
Tipo de trabajo
Todas las piezas que entran en contacto con el producto se
aclaran con agua caliente o fría (sólo para café cool).
Para los dispensadores con entrega de bebidas frías (café cool):
por motivos de higiene se dosificará adicionalmente una
cantidad mínima de concentrado de bebida. Por este motivo
el agua que se vierte en el aclarado contendrá restos de
concentrado.
En la pantalla se indica paso a paso el proceso de aclarado.
El aclarado dura menos de 1 minuto.
Sacar del dispensador todas las partes que entran en contacto
con los productos. Limpiar el dispensador por fuera con un de-
tergente especial, o bien cambiarlo por las piezas del kit de
recambio.
En la pantalla se indica paso a paso todo el proceso de lim-
pieza.
La limpieza y el aclarado duran aprox. 2 1/2 minutos.
Limpieza y mantenimiento
Para limpiar, no utilizar elementos
abrasivos.
Tener en cuenta las notas relativas a la
dosificación y al manejo que aparecen
en el envase del detergente especial.
Se recomienda tener preparado un cubo
o un recipiente grande para la limpieza.
Después de la limpieza, fíjese en que
todas las piezas se instalen
correctamente.
A la hora de cambiar los envases bag
in box de los productos, fijarse sin
falta en las notas especiales de los
envases de los productos de café, té,
bebidas lácteas y bebidas con
contenido de chocolate.
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