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+6 °C
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02.2010
DIRECTIvAS HACCP
Regulaciones
•
Para el funcionamiento del dispensador es necesario observar
por lo menos las regulaciones abajo mencionadas. El usuario es
completamente responsable de esto.
Almacenamiento de los productos Cafitesse
•
Referente a las instrucciones de almacenaje del pack Cafitesse (fig. 1).
•
Almacenar leche en el refrigerador a +6 °C (43 °F) (fig. 2).
•
Usar siempre primero el envase de producto que se ha almacenado en
primer lugar (observar la fecha de caducidad del envase).
Manejo de los productos Cafitesse
•
Al manejar los productos, observar siempre las regulaciones de higiene:
- Lavarse las manos (fig. 3),
- mantener limpia la zona de trabajo,
- trabajar higiénicamente.
•
Comprobar que el envase del producto no está dañado, y sacudirlo
fuertemente antes de usarlo (10 veces) (fig. 4).
•
Observar las instrucciones de uso del envase.
•
Anotar la fecha actual en el envase del producto y colocarlo en el
dispensador (fig. 5).
•
Pedir la entrega de una taza y controlar el proceso.
•
Consumir los envases del producto en el plazo recomendado (ver la
indicación del envase).
Limpieza del dispensador
•
Seguir las instrucciones de limpieza del dispensador.
•
Utilizar únicamente los detergentes autorizados por la tecnología
alimenticia y recomendados por su distribuidor de productos Cafitesse
(fig. 6).
Observar las instrucciones de seguridad y de uso indicadas en
el envase del detergente.
Archivo
•
Archivar los informes de servicio y de mantenimiento de los trabajadores
de DECS (fig. 7).
Mantenimiento del dispensador
•
Si aparece en la pantalla una indicación de error, seguir las instrucciones
correspondientes de la pantalla.
Formación
•
Guardar el manual de instrucciones junto con el dispensador.
•
Completar los programas de trabajo con las incidencias.
•
Formar a nuevos trabajadores en las directivas HACCP (fig. 8).
•
Para más información, consulte a su representante de DECS.
Instrucciones de seguridad
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