ADVERTENCIA: Para garantizar que son seguros para comer, los alimentos deben cocinarse a las temperaturas
mínimas interiores que se enumeran en el cuadro siguiente
Temperaturas Internas Mínimas para la Seguridad, del USDA*
Pescado
Cerdo
Recetas que contengan huevos
Bistés o asados de res, ternera o cordero
Carne molida de res, ternera o cordero
Aves enteras (pavo, pollo, pato, etc.)
Aves, molida o en pedazos (pechugas, etc.)
COMIDA
Peso o espesor
Verduras
No se aplica
Papas
Entera
Carne/bistés1/2 a 3/4 pulg
Carnes molid 1/2 a 3/4 pulg
Costillas
1/2 o costillar completo Medio
Salchichas No se aplica
Aves, cortad 1 / 4 a 1 / 2 libras
Aves enteras2 a 3 libras
Pescado
3/4 a 1 pulg.
Carta para hacer asados
Temperatura
Tiempo
Medio
8 a 20 minutos Corte las verduras y unte con manteca o
Medio
40 a 60 minutos Envuelva individualmente en papel de
Alta-mediana
4 a 15 minutos Precaliente la parrilla de 15-20 minutos,
Medio
8 a 15 minutos Gire, rotando una vez cuando los jugos
20 a 40 minutos Ase girando ocasionalmente. Durante los
Medio
5 a 10 minutos Ase girando la parrilla cuatro veces. 2-4
Bajo o mediano 20 a 40 minutos Ase girando ocasionalmente. Durante los
Bajo o
1 a 1-1/2 hora
Medio
40 a 60 minutos Use el pie para aves y cepille
Medio
8 a 15 minutos Ase girando una vez hasta lograr el punto
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Instrucciones especiales y consejos
margarina. Envuelva apretadamente en
papel de aluminio de alta resistencia.
Ase girando ocasionalmente.
aluminio de alta resistencia. Cocine
girando ocasionalmente.
ase los bistés cada lado durante dos
minutos. A continuación ase cada ladao
de 3 a 5 minutos o hasta obtener el punto
deseado.
salgan a la superficie o hasta lograr el
punto de cocción deseado. No deje las
hamburguesas sin vigilancia, puede
ocurrir una llamarada rápidamente.
últimos minutos pincele con salsa
barbacoa, girando varias veces.
minutos sobre cada uno de los cuatro
lados.
últimos minutos pincele con salsa
barbacoa, girando varias veces.
Use el pie para aves y cepille
frecuentemente según lo desee
frecuentemente según lo desee
deseado. Pincele con manteca derretida,
margarina o aceite.
145°
160°
160° F
145° F
160° F
165° F
165° F