Wolf Gourmet B82 Serie Manual De Uso página 149

SUGESTÕES DE UTILIZAÇÃO DO LIQUIDIFICADOR
SMOOTHIE ( ):
•
O modo BATIDO foi concebido para preparar bebidas com líquidos, frutos ou legumes
e um ingrediente gelado (gelo ou frutos congelados). Para obter os melhores resultados,
adicione os líquidos primeiro e depois os ingredientes, do mais mole ao mais duro.
Adicione por último os ingredientes gelados e o gelo. Para obter uma consistência fluida e
manter o liquidificador a funcionar sem esforço, respeite as recomendações seguintes:
1. Idealmente, deverão existir 350 ml de líquido para cada 480 ml de gelo ou frutos
congelados. Proporções superiores de ingredientes congelados podem causar
cavitação. Se necessário, utilize o empurrador para empurrar os ingredientes em direção
à lâmina durante o ciclo.
2. Para obter os melhores resultados, utilize pelo menos 240 ml de líquido para cada
240 ml de verduras. Com uma quantidade maior de verduras, após o processamento no
modo BATIDO, poderá ser conveniente prolongar a mistura por mais 20 segundos a alta
velocidade para obter um batido muito cremoso, ou utilizar o modo MANUAL para obter
a consistência desejada.
Os frutos frescos sumarentos, tais como uvas, morangos, ananás e melão, são considerados
como líquido para fins de obtenção da proporção correta entre líquidos e ingredientes gelados
ou verduras.
GELO PICADO ( ):
•
Os diferentes tipos de gelo podem exigir diferentes métodos de picagem, dependendo da
quantidade a processar.
•
Para picar o gelo em forma de crescente produzido pela maioria das máquinas de gelo
domésticas e os cubos de gelo das formas, certifique-se de que o jarro do liquidificador
está seco e adicione, no máximo, 1200 ml de gelo. Em seguida, execute o ciclo GELO
PICADO. Produzir-se-á um gelo seco e fofo, perfeito para granizados.
•
O gelo produzido por máquinas de gelo de bancada ou comerciais e o gelo em saco
são mais húmidos e exigem um método diferente. Para picar gelo húmido, encha o jarro
com a quantidade pretendida de gelo. O enchimento pode ir até à linha de capacidade
de 1700 ml. Em seguida, adicione água ao jarro até que o gelo fique a flutuar acima das
lâminas. Execute o ciclo GELO PICADO. Escoe o excesso de água. Será produzido um
gelo húmido, perfeito para bebidas geladas. É também possível picar gelo húmido sem
utilizar água se o liquidificador estiver cheio com um máximo de 950 ml de gelo.
PURÉ ( ):
•
O modo PURÉ é ideal para obter uma consistência cremosa no processamento de frutos
e legumes cozidos ou moles, bem como para patés cremosos, tais como hummus, e para
triturar cereais.
•
Para obter os melhores resultados, utilize o modo PURÉ para fazer sumos de frutos inteiros
frescos (sem ingredientes gelados).
SOPA ( ):
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Com este programa, não utilize um volume superior a 1400 ml.
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Quando fizer sopas, comece com os ingredientes frios ou à temperatura ambiente.
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O conjunto da tampa para emulsões pode ficar instalado na tampa do jarro.
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Não utilize o modo SOPA em ciclos contínuos. Após cada ciclo, deixe o equipamento
arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
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