Kraco CC-S Manual De Uso página 4

CURADO: El Kraco funcionará mejor después del proceso de curado del plato, el cual genera
una capa anti adherente en su superficie, facilita su uso y lo protege de la corrosión y el
óxido.
1. Para comenzar, es importante generar un fuego medio y controlado y dejarlo en combus-
tión por lo menos 30 minutos. Esto permite que la transferencia de calor al plato no sea tan
agresiva y evitar que se doble. Pasado este tiempo, se puede agregar más leña para obtener
un fuego alto.
• Si el plato sufre algún cambio en su forma no es de preocuparse, cuando se enfríe volverá
a su forma original.
2. Cuando el plato esté caliente, agregar aceite vegetal por todo el plato y esparcirlo de
manera uniforme en toda la superficie con un trapo limpio. Este se irá absorbiendo poco a
poco. Repetir esta acción hasta que se comience a generar una fina película "grasosa".
3. Dejar extinguir el fuego de manera natural.
4. Repetir este proceso una vez más para terminar el curado.
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