Silvercrest SDG 800 A1 Instrucciones De Uso página 55

4. Coloque o peixe no recipiente para o arroz.
Se o peixe não couber no recipiente para o ar-
roz, divida-o antes de o cozer. Junte o restante
dos legumes e polvilhe os legumes com um
pouco de endro. Cozinhe o peixe com os legu-
mes durante cerca de 25–30 minutos com a
panela a vapor.
5. Misture o iogurte, o crème-fraîche, o sumo de
limão e um pouco de endro até obter uma
massa. Tempere este caldo com sal e pimenta.
Adicione o caldo nos últimos 10–15 minutos
ao peixe e aos legumes na panela a vapor.
6. Descasque as batatas e cozinhe num recipien-
te de cozedura adicional na panela a vapor.
Sirva-as como acompanhamento.
Gratinado de legumes e mozarela
(4–6 doses)
Ingredientes
250 g de cenouras, descascadas
250 g de batatas médias, descascadas e cortadas
ao meio
250 g de brócolos, apenas as rosas
250 g de couve-de-flor, apenas as rosas
1 curgete grande (inteira)
400 g de mozarela
para o molho:
1 colher de chá de caldo de legumes
½ colher de chá de noz-moscada, moída
½ colher de chá de pimenta moída fresca
150 g de natas
Um pouco de mostarda
quantidade de líquido no reservatório
de água:
nível máximo da capacidade
1. Lave as rosas dos brócolos e da couve-de-flor e
a curgete. Coloque as rosas dos brócolos e da
couve-de-flor no recipiente de cozedura inferior.
Lave e descasque as cenouras. Descasque e
corte ao meio as batatas. Coloque as batatas e
as cenouras no recipiente de cozedura inferior.
Deixe cozinhar os legumes durante 25–30 mi-
nutos na panela a vapor. Corte a curgete em
fatias grossas de aprox. 1 cm e junte-as após
cerca de 15 minutos no recipiente de cozedura
superior.
2. Deixe arrefecer os legumes durante cerca de
5 minutos, para que possa tocar e cortá-los. Corte
as batatas e as cenouras em fatias grossas de
cerca de 1 cm. Corte as rosas de brócolos e de
couve-de-flor em pedaços grandes de cerca de
2 x 2 cm.
3. Utilize uma assadeira para os legumes.
4. Misture as natas, a pimenta, a noz-moscada, a
mostarda e o caldo de legumes.
5. Junte uniformemente o molho aos legumes.
6. Corte o mozarela em fatias finas. Distribua o
mozarela sobre os legumes.
7. Cubra a assadeira. Deixe cozer a assadeira
no forno aprox. 10–15 minutos. O queijo deve
estar derretido.
Receitas
PT 57