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Fig. 9
Fig. 10
COCCIÓN A PRESIÓN
La cocción a presión comienza cuando el vapor
escapa continuamente por el tubo de escape.
Cuando esto ocurre, baje el calor de la estufa.
Permita que hierva lentamente la olla de presión
durante el tiempo necesario para cocinar los
alimentos (Fig. 10).
PARA ABRIR
Una vez completa la cocción y que haya
apagado la fuente de calor, libere la presión de
la olla girando la válvula de control de presión
hacia la posición de "release" (liberar). Utilice un
guante para hornear cuando gire la válvula de
control (Fig. 11). Asegúrese de quedar lejos
del vapor.
Otra opción sería dejar que se enfríe la olla
naturalmente.
Fig. 8
Fig. 11
Fig. 12
Cuando el indicador de presión haya caído a
su posición normal, toda la presión ha sido
liberada de la olla de presión, y puede abrirse
con seguridad (Fig. 12). Deslice el seguro hacia
la tapa (Fig. 13). Gire el mango de la tapa en
sentido opuesto a las manecillas de un reloj
(Fig. 14). Junte la O de la tapa con la
mango y quite la tapa (Fig. 15).
del
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