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su capacidad. Cuando cocine alimentos que
se expanden durante cocción, tales como el
arroz o vegetales deshidratados, no llene la
unidad más de 1/2 de su capacidad.
•
El puré de manzana, arándanos, cebada
descascarada, chícharos, tallarines, macarrón,
espagueti (u otras pastas), ruibarbo, avena (y
otros cereales) no se deben de cocer en una
olla de presión ya que formarán espuma,
causando que se tape el tubo de escape o el
dispositivo para soltar presión.
Las carnes con una capa exterior de piel
•
pueden
hincharse
a presión. No perfore la piel después de
cocinarla si parece estar hinchada, ya que los
jugos pueden salpicarle y causar quemaduras.
Perfore la carne antes de cocinarla a presión.
Cuando se alcance la presión normal durante
•
cocción, reduzca el calor, para evitar que se
evapore el líquido dentro de la olla de presión,
ya que éste crea vapor.
Cuando cocine alimentos con textura gruesa
•
a presión, agite un poco la olla antes de
abrirla para asegurarse de que los alimentos
no se chorreen al abrir.
Instrucciones de Manejo
Antes de usar la olla de presión, lea todas las
instrucciones.
ANTES DE USAR
Antes de usar la olla de presión por primera
vez, lave todas las partes a mano con agua
jabonosa y seque completamente. Aplique una
capa delgada de aceite para cocinar dentro del
aro sellador. Siga este procedimiento cada vez
que lave la olla de presión para facilitar el cerrar
la tapa. (Fig. 1).
Fig. 1
durante
la
cocción
•
No abra la olla de presión hasta que toda
la presión se haya soltado. Véase las
instrucciones para enfriar la olla de presión
indicadas en la página 21.
•
No intente ajustar o manipular el sistema
de seguridad, excepto para limpieza y
mantenimiento según las indicaciones de
este instructivo. No abra el panel de control.
•
Si las agarraderas de la olla de presión son
difíciles de separar, esto indica que la olla
sigue presurizada. NO INTENTE FORZARLA
PARA ABRIR. Cualquier cantidad de presión
acumulada dentro de la olla puede resultar
peligrosa.
•
Utilice únicamente las partes de reemplazo
adecuadas. (Comuníquese a Departamento
de Servicio al Cliente de Tramontina
@ 1-800-221-7809).
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Gas
Eléctrica
Vidrio de
Cerámica
Llene la olla de presión hasta la mitad con
agua fría, y caliente la olla de presión durante
30 minutos. Abra la olla de presión después de
que esté completamente enfriada y que toda la
presión se haya liberado. Vierta el agua, lave,
enjuague y seque la olla.
PARA AGREGAR ALIMENTOS Y LÍQUIDOS
Cuando cocine con una olla de presión, es
importante que utilice un líquido, como agua,
sopa consomé o vino, que se convertirá en vapor
después de alcanzar el punto de ebullición.
NUNCA llene la olla de presión completamente
con alimentos y líquido, llenando más de 2/3
de su capacidad (Fig. 2). Llene únicamente a
la mitad (1/2) cuando cocine alimentos que se
expanden en tamaño y/o producen espuma al
cocinarse, tales como los vegetales o el elote.
(Fig. 3).
Inducción
Halógeno
Lave a
Mano Únicamente
19
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