Publicidad
13 electrolux cómo usar
Para asar pescado
01. Ase los pescados pequeños a una
temperatura alta. Los pescados
medianos, deben empezar a asarse
a una temperatura alta y después se
debe ir disminuyendo la temperatura
gradualmente. Los pescados
grandes, desde el principio, a una
temperatura moderada.
02. Verifique si el pescado está bien
asado levantando delicadamente
una punta; la carne debe ser
uniformemente blanca y opaca, a
menos que se trate de salmón,
trucha u otro que posea coloración
diferente.
Para asar carne
01. La carne que se desea asar en el
horno deberá pesar por lo menos 1
kg, para evitar que se seque
demasiado. Si la pieza de carne no
tiene mucha grasa, use aceite o
margarina o un poco de ambos. La
margarina y el aceite no serán
necesarios si la pieza de carne tiene
suficiente grasa propia. Cuando la
pieza posea grasa en apenas uno
de los lados, póngala en el horno con ese lado volteado para arriba; la
grasa al derretirse, untará suficientemente la parte que quedó para abajo.
02. Empiece la cocción de las carnes rojas a una temperatura elevada,
reduciéndola después para acabar la cocción por dentro.
03. La temperatura de cocción de las carnes blancas puede ser moderada del
principio hasta el final. Se puede verificar el grado de cocción trinchando la
carne con un tenedor; si está firme, significa que está cocida en su punto.
04. Las piezas de carne roja deberán retirarse del refrigerador una hora antes
de cocerlas, para que no se endurezcan con la variación brusca de
temperatura.
05. Ponga el asado en el horno en recipientes adecuados con borde bajo (un
recipiente con borde alto dificulta la entrada del calor) o entonces
directamente sobre la parrilla, colocando un recipiente grande en la parrilla
de abajo para recoger las salpicaduras y la grasa que va goteando.
06. Terminado el cocimiento, se aconseja aguardar por lo menos 15
minutos antes de cortar la carne para que la salsa no escurra. Antes de
servirse, los platos pueden mantenerse en el calor del horno en
temperatura mínima.
TABLA DE TIEMPOS Y TEMPERATURAS - HORNO
Dulces
Pasteles
Torta de Mermelada
Pescado
Filetes o postas
Asado
Asado con papel de estaño
Carne
Vitela
Cerdo
Pollo
Pavo
Carne de res
Cordero
Pan y Pizza
Pizza
Focaccia Italiana
Pan
Suflés
Suflé de verduras
Masa cocida
Atención
Los datos de la tabla son apenas indicaciones. La experiencia, los diferentes
hábitos alimenticios y las opciones personales sugerirán las variaciones que
deben efectuarse. Los tiempos y las temperaturas que se indica son válidos para
cantidades medianas de alimentos (carnes 1/1,5 kg; masas para dulces, pizzas,
pan 0,5 / 0,8 kg).
cómo usar electrolux 14
Temperatura °C
Tiempo (min.)
205~230 (401°F~446°F)
180~205 (356°F~401°F)
Temperatura °C
Tiempo (min.)
180~205 (356°F~401°F)
205~230 (401°F~446°F)
205~230 (401°F~446°F)
Temperatura °C
Tiempo (min.)
180~205 (356°F~401°F)
180~205 (356°F~401°F)
205~230 (401°F~446°F)
205~230 (401°F~446°F)
205~230 (401°F~446°F)
205~230 (401°F~446°F)
Temperatura °C
Tiempo (min.)
205~255 (401°F~491°F)
205~230 (401°F~446°F)
230~255 (446°F~491°F)
Temperatura °C
Tiempo (min.)
180~205 (356°F~401°F)
205~255 (401°F~491°F)
35 / 45
40 / 50
15/20
25/30
20/25
60/70
70/80
80/90
80/90
70/80
85/95
20/30
25/35
40/50
30/40
35/45
Publicidad
