• Սառեցրած մթերքի պահպանման տևողությունը փոխվում է կախված շրջակա ջերմաստիճանից, դռան հաճախ բացելուց
և փակելուց, ջերմաստիճանի կարգավորումներից, մթերքի տեսակից և մթերքը գնելու պահից մինչև այն սառցարանը
տեղավորելը անցած ժամանակահատվածից: Միշտ հետևեք փաթեթավորման հրահանգներին և երբեք մի գերազանցեք
նշված պահպանման տևողությունը:
Նշենք, որ եթե ուզում եք սառցարանի դուռը փակելուց անմիջապես հետո կրկին բացել, այն հեշտությամբ չի բացվի:
Դա նորմալ է Հավասարակշռության հասնելուց հետո դուռը հեշտությամբ կբացվի:
Կարևոր ծանուցում՝
• Սառեցրած մթերքները, երբ հետ են գալիս, պետք է պատրաստվեն ինչպես թարմ մթերքները: Եթե դրանք չեն
պատրաստվում հետ գալուց հետո, ապա ԵՐԲԵՔ չպետք է կրկին սառեցվեն:
• Պատրաստված կերակուրներում որոշ համեմունքների համը (անիսոն, ռեհան, կոտեմ, քացախ, տարբեր համեմունքներ,
իմբիր, սխտոր, սոխ, մանանեխ, ուրց, մարջորամ, սև պղպեղ և այլն) փոխվում է և դրանց համը ուժեղանում է, երբ երկար
ժամանակ են պահվում:
Այդ իսկ պատճառով, սառեցրած մթերքին պետք է փոքր քանակությամբ համեմունքներ ավելացնել կամ ցանկալի
համեմունքը պետք է ավելացվի, երբ մթերքը հետ է եկել:
• Մթերքի պահպանման ժամկետը կախված է օգտագործված յուղից: Ճիշտ յուղեր են մարգարինը, հորթի ճարպը, ձիթապտղի
ձեթը և կարագը և սխալ յուղեր են գետնանուշի ձեթը և խոզի ճարպը:
• Հեղուկ մթերքը պետք է սառեցվի պլաստիկ բաժակներում, իսկ մյուս մթերքները պետք է սառեցվեն պլաստիկ թղթերի կամ
տոպրակների մեջ:
Միս և ձուկ
Սթեյք
Գառան միս
Տապակած հորթի միս
Հորթի մսի խորանարդիկներ
Աղացած միս
Օրգաններ (կտորներ)
Բոլոնյա նրբերշիկ/սալամի
Հավ և հնդկահավ
Սագ և բադ
Եղնիկ,ճագար, վայրի խոզ
Թարմ ջրի ձկներ
(սաղմոն,կարպ,քրեյն, սիլուրոիդա)
Բարակ ձուկ; բաս, տորբոտ,
ֆլաունդեր
Յուղոտ ձկներ (թունա,
մակառել,կապույտ ձուկ, անչովի)
Ծովախեցի
Խավիար
Խխունջ
ԾԱՆՈՒՑՈՒՄ: Սառեցրած միսը պետք է պատրաստվի ինչպես թարմ միսը հետ գալուց հետո: Եթե միսը չի պատրաստվում հետ
գալուց հետո,այն երբեք այլևս չպետք է կրկին սառեցվի:
Պատրաստում
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
Փոքր կտորներով
Փաթեթներով առանց համեմունքներ օգտագործելու
Կտորներով
Պետք է փաթեթավորվի նույնիսկ եթե թաղաթն ունի
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ
2.5կգ մասնաբաժիններով և որպես ֆիլե
Ձկան փշերը և ոսկորները մաքրելուց հետո, լվացեք
և չորացրեք այն և անհրաժեշտության դեպքում
կտրեք պոչը և գլուխը:
Մաքրած և տոպրակներով
Փաթեթավորմամբ, ալյումինե կամ պլաստիկ
տարայով
Աղի ջրում, ալյումինե կամ պլաստիկ տարայում
HY - 149
Պահպանման առավելագույն
ժամանակ(ամիս)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3