Uso Óptimo - Bradley BS1019 Manual Del Proprietário

Uso óptimo de su Bradley Smoker
Bradley Smoker está hecho para cocinar a fuego lento. Tómese su tiempo y planifique con antelación, ya
que su ahumador se diseñó para ahumar a fuego lento. Al usar este método, obtendrá un sabor y aroma
mejores.
No llene en exceso sus parrillas: deje siempre espacio para permitir un flujo de aire constante; de lo
contrario, su humo quedará atrapado y no circulará por toda la unidad.
Para cocinar o ahumar uniformemente, se recomienda girar las parrillas hacia arriba y hacia abajo y hacia
adelante y hacia atrás.
Los tiempos de y la temperatura del ahumado variarán según las siguientes condiciones:
• Temperatura del aire ambiente
• Cantidad de producto en el ahumador
•
Temperatura interna del producto a ahumar.
•
Las lecturas de temperatura mostradas son solo para referencia
No cierre NUNCA la ventilación del ahumador completamente.
Vacíe y vuelva a rellenar su recipiente de agua cada 2-3 horas
Cuando cocine o ahúme alimentos pesados con grasa, coloque un molde para tartas o un cuenco
directamente debajo de los alimentos para recoger la mayor cantidad de material derretido posible. Esto
ayudará a mantener limpio su Bradley Smoker y prolongará la vida útil de su ahumador. También ayudará a
prevenir la posibilidad de que la grasa provoque un incendio.
Mantenga siempre su ahumador limpio para aumentar la longevidad de su unidad.
Nota: los cables de las sondas para carne no son aptos para lavavajillas.
No sumerja los cables ni los extremos de conexión en agua ni en líquidos de ningún tipo,
ya que esto los dañará permanentemente.
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