Liepsnos Tikrinimas; Naudingi Patarimai Ir Gudrybės; Prietaiso Įkaitinimas; Kad Maistas Neprisviltų - Barbecook KADUVA INOX Guia Del Usuario

9.6 Liepsnos tikrinimas

Kaskart uždegus degiklį, reikia patikrinti jo liepsną. Idealu,
kai liepsna beveik visiškai mėlyna, su geltonu kraštu viršuje.
Pavienės geltonos liepsnos yra normalu ir nepavojinga.
Jei liepsna ne tokia, kokia turėtų būti, problemą spręskite vienu
iš šių būdų:
Jei liepsna ...
Maža ir visiškai geltona
Iškyla virš taurės
LOW
10. NAUDINGI PATARIMAI IR
GUDRYBĖS
10.1 Prietaiso įkaitinimas
Įkaitindami prietaisą, užtikrinate, kad grotelės bus pakankamai
karštos, kad ant jų būtų galima dėti maistą. Veiksmus atlikite
tokia tvarka:
1. Uždekite degiklį (-ius) ir valdymo rankenėles pasukite į
padėtį HIGH (didelė liepsna).
2. Uždenkite dangtį ir palikite prietaisą dešimčiai minučių.
3. Po dešimties minučių atidenkite dangtį ir sudėkite maistą
ant grotelių.
4. Jei dabar jums reikia mažesnės kaitros, valdymo rankenėlę
(-es) pasukite į žemesnę padėtį.
10.2 Kad maistas neprisviltų
Kad maistas neprisviltų prie grotelių:
• Prieš dėdami maistą ant grotelių jį šiek tiek sutepkite
aliejumi. Galite sutepti ir pačias groteles.
• Įkaitinkite prietaisą. Kuo karštesnės grotelės dedant maistą,
tuo mažiau maistas prisvils.
• Pernelyg greitai neapverskite maisto. Pirmiausia leiskite jam
šiek tiek įkaisti.
230
Atlikite šiuos veiksmus ...
1. Nedelsdami užsukite dujų tiekimą
ir visas valdymo rankenėles
pasukite į padėtį OFF (išjungta).
2. žr. "14 Problemų sprendimas",
kad galėtumėte nustatyti
problemos priežastį. Greičiausiai
užsikimšę ,,Venturi" vamzdeliai.
1. Nedelsdami užsukite dujų tiekimą
ir visas valdymo rankenėles
pasukite į padėtį OFF (išjungta).
2. Palaukite 5 minutes, kad išeitų
visos susikaupusios dujos.
3. Vėl uždekite degiklį (-ius).
4. Jei problema išlieka, žr. "14
Problemų sprendimas", kad
galėtumėte nustatyti problemos
priežastį.
HIGH

10.3 Tiesioginis ir netiesioginis kepimas

Priklausomai nuo jūsų ruošiamo maisto rūšies arba
pageidaujama paruošimo būdo, galima kepti tiesiogiai ar
netiesiogiai:
Metodas
Tiesioginis
Netiesioginis
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
10.4 Kepimas uždengus dangtį
Kepimas uždengus dangtį turi keletą svarbių privalumų:
• Grotelių temperatūra būna aukštesnė ir išlieka pastovesnė.
• Sutrumpėja maisto kepimo laikas, maistas būna
sultingesnis.
• Mažiau liepsnos šokčiojimų, mažiau sunaudojama dujų.
Kepdami po uždengtu dangčiu visada stebėkite dangčio
termometrą, kad prietaisas pernelyg neįkaistų. Žr.
"10.5 Maisto temperatūros stebėjimas".
10.5 Maisto temperatūros stebėjimas
Jūsų prietaisas turi galingus degiklius, todėl jis greitai įkaista
ir galima palaikyti pastovią temperatūrą. Tačiau kepdami po
uždengtu dangčiu turite užtikrinti, kad prietaisas pernelyg
neįkaistų. Stebėkite dangčio termometrą ir atsižvelkite į šias
rekomendacijas:
• Įprasta kepimo temperatūra yra maždaug 21 O °C. Esant
aukštesnei temperatūrai lašantys ir susirinkę riebalai gali
užsidegti.
• Aukštesnė kaip 300 °C temperatūra niekada negali būti ilgiau
kaip penkias minutes. Priešingu atveju prietaisas gali būti
sugadintas arba deformuotas.
Jei prietaisas pernelyg įkaito, atvėsinkite jį atidengdami
dangtį ir nustatydami mažesnę degiklių liepsną.
10.6 Kaitros zonų išnaudojimas
Kai dega visi degikliai, degiklių gaubtai kaip įmanoma tolygiau
paskirsto kaitrą virš grotelių. Tačiau kai kurios zonos vis tiek yra
karštesnės už kitas. Galite pasinaudoti šiomis kaitros zonomis ir
tobulai paruošti savo maistą:
Zona
Priekinė
Centrinė
Galinė
www.barbecook.com
Aprašymas
Dėkite maistą tiesiai
virš degančio degiklio,
nustatykite didelę liepsną
ir neuždenkite dangčio.
Dėkite maistą tiesiai
šalia degančio degiklio,
nustatykite vidutinę arba
mažą liepsną ir uždenkite
dangtį.
Karšta?
Naudokite...
Lengvam maistui (krevetėms, žuviai.
Karšta
.. ) kepti
Karštesnė Maistui, kurį reikia kepti ilgiau (pvz.,
dešrelėms, surištai vištienai...), ruošti
Karščiausia Mėsai ir daržovėms skrudinti
Naudokite ...
Mėsai ir daržovėms
skrudinti
Toliau kepti
paskrudintą mėsą