Conexión De Sonda Central ; Cocción Manual - Blodgett HydroVection Serie Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

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Operación
Control estándar
20. INTERRUPTOR - Se utiliza para encender y apagar
la unidad.
21. CONEXIÓN DE SONDA CENTRAL - Conecte la
sonda de temperatura central aquí cuando use la
cocción con sonda.
ENCENDIDO DEL HORNO
1. Asegúrese de que el interruptor y el conmutador de
corte de calor estén en la posición encendida. El
visor destella PRESIONAR
ENCENDER.
2. Presione la TECLA POWER (1). En el visor se
lee "Para comenzar, presionar la tecla tiempo/
temperatura/humedad". Cada tecla se ilumina en
forma sucesiva. Presione cualquier tecla o gire la
perilla.
3. En el visor, se lee PRECALENTAR, y el horno
se calienta hasta alcanzar la última temperatura
establecida en forma manual.
En el visor, se lee CARGAR, la tecla Inicio destella y
la alarma emite un bip cuando el horno alcanzó la
temperatura y está listo para hornear.
COCCIÓN MANUAL
1. Presione la TECLA TIEMPO (7). Gire la PERILLA DE
CONTROL (6) para ingresar el tiempo de cocción
deseado. Presione cualquier tecla para aceptar el
valor.
NOTA: Gire la perilla lentamente para ajustar el valor
en segundos. Gire la perilla rápidamente para
ajustar el valor en minutos.
2. Presione la TECLA TEMPERATURA (5). Gire
la PERILLA DE CONTROL (6) para ingresar la
temperatura de cocción deseada. Presione cualquier
tecla para aceptar el valor. El horno se precalienta
hasta alcanzar la nueva temperatura establecida.
3. Si se desea agregar humedad, presione la TECLA
HUMEDAD (4). Gire la PERILLA DE CONTROL (6)
para establecer el porcentaje de humedad deseado.
Presione cualquier tecla para aceptar el valor.
4. Cuando en el visor se lea CARGAR y la TECLA
INICIO (8) destelle, abra la puerta y cargue el
producto.
5. Presione la TECLA INICIO (8) para comenzar el
ciclo de cocción. El cronómetro muestra la cuenta
regresiva.
NOTA: Consulte page 19 para ver qué ajustes
pueden hacerse durante el ciclo de cocción.
6. Cuando ha terminado el ciclo de cocción, la alarma
emite un bip y en el visor se lee LISTO. Presione
cualquier tecla para silenciar la alarma. Seleccione
TECLA POWER PARA
CANCELAR utilizando la tecla derecha del visor para
salir del ciclo de cocción.
7. Retire el producto del horno.
COCCIÓN CON SONDA CENTRAL MANUAL
1. Presione la TECLA SONDA (11). Gire la PERILLA
DE CONTROL (6) para ingresar la temperatura de
referencia deseada del producto.
2. Presione la TECLA TEMPERATURA (5). Gire
la PERILLA DE CONTROL (6) para ingresar la
temperatura de cocción deseada de la cavidad.
Presione cualquier tecla para aceptar el valor.
El horno se precalienta hasta alcanzar la nueva
temperatura establecida para la cavidad.
3. Si se desea agregar humedad, presione la TECLA
HUMEDAD (4). Gire la PERILLA DE CONTROL (6)
para establecer el porcentaje de humedad deseado.
Presione cualquier tecla para aceptar el valor.
4. Introduzca la sonda de cocción en el centro del
producto. Conecte la sonda central en la CONEXIÓN
DE SONDA CENTRAL (21). Cargue el producto en
el horno.
NOTA: No es necesario presionar la TECLA INICIO
(8) mientras se cocina con la sonda central.
NOTA: Consulte page 19 para ver qué ajustes
pueden hacerse durante el ciclo de cocción.
5. Cuando el producto alcanza la temperatura de
referencia, la alarma emite un bip y en el visor se lee
LISTO. Desconecte la sonda central para silenciar la
alarma y salga del ciclo de cocción.
6. Retire el producto del horno.
COCINAR Y MANTENER CON SONDA CENTRAL EN
FORMA MANUAL
1. Presione la TECLA SONDA (11). Gire la PERILLA
DE CONTROL (6) para ingresar la temperatura de
referencia deseada del producto.
2. Presione la tecla central del visor debajo de la palabra
MANTENER. La palabra MANTENER se resaltará en
azul para indicar que el modo Mantener se encuentra
activo.
3. Presione la TECLA TEMPERATURA (5). Gire
la PERILLA DE CONTROL (6) para ingresar la
temperatura de cocción deseada de la cavidad.
Presione cualquier tecla para aceptar el valor.
El horno se precalienta hasta alcanzar la nueva
temperatura establecida para la cavidad.
4. Si se desea agregar humedad, presione la TECLA
HUMEDAD (4). Gire la PERILLA DE CONTROL (6)
para establecer el porcentaje de humedad deseado.
Presione cualquier tecla para aceptar el valor.
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