Tabla De Contenido - Alto-Shaam ED2-48 Instalación Operación Mantenimiento

Entrega . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Desembalaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Procedimientos de seguridad y precauciones . . . . . . . . 2
Instalación
Requisitos de instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Requisitos de espacio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Nivelación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Instalación de la tabla de corte . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Plano de dimensiones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6
Conexión eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Opciones y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Instrucciones de operación
Información de seguridad para el usuario . . . . . . . . . 9
Operación de arranque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Procedimientos de operación . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Configuraciones de las bandejas . . . . . . . . . . . 11-13
Pautas generales de mantenimiento . . . . . . . . . . . . 13
Cuidado y limpieza
Limpieza y mantenimiento preventivo . . . . . . . . . . . 15
Protección de las superficies de acero inoxidable . 15
Agentes de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Materiales de limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cuidado del equipo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Limpie las sondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Limpie diariamente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Desinfección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
servicio
Kit de cables de repuesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Serie ED2, conjunto completo, vista frontal . . . 19-22
Serie ED2, conjunto de la base . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Serie ED2, conjunto superior interior . . . . . . . . . . . 24
Carro BU2, conjunto completo . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Carro BU2, de menor tamaño,
conjunto completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Diagramas de cableado
ED2(SYS)-48 y /P, 120/208-240 V . . . . . . . . . . . . . 27
ED2(SYS)-48 con tomacorrientes,
120/208-240 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
ED2(SYS)-48 y /P, 230V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
ED2(SYS)-72 y /P, /PL, /PR, 120/208-240 V . . . . . 30
ED2(SYS)-72 con tomacorrientes, 120/208-240 V 30
ED2(SYS)-72 y /P, 230 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
ED2(SYS)-72 y /P, /PL, /PR, 380-415 V . . . . . . . . . 33
ED2(SYS)-96 y /P, /PL, /PR, 120/208-240 V . . . . . 34
ED2(SYS)-96 con tomacorrientes,
120/208-240 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
ED2(SYS)-96 y /P, 230 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
ED2(SYS)-96 y /P, /PL, /PR, 380-415 V . . . . . . . . . 37
Kit opcional de pantalla de sonda para rotisería . . . 38
BU2-48; BU2-48 menor tamaño . . . . . . . . . . . . . . . 39
BU2-72; BU2-72 menor tamaño . . . . . . . . . . . . . . . 40
BU2-96; BU2-96 menor tamaño . . . . . . . . . . . . . . . 41
Garantía
Reclamaciones y daños durante el
transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
Garantía limitada . . . . . . . . . . . . . . . . . Contraportada
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