Resumen de contenidos para XTS E Serie
- Página 1 INSTRUCCIONES PARA EL EMPLEO Y EL MANTENIMIENTO HORNOS ELÉCTRICOS PARA PIZZA SERIE “E” ESPAÑOL V.le della Meccanica,14 - 36016 Thiene (VI) Italy -Tel.+390445380590 Fax +390445361823 -E-mail: info@xts.it...
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Página 3: Declaración Ce De Conformidad
DECLARACIÓN “CE” DE CONFORMIDAD Via della Meccanica, 14 - 36016 Thiene (VI) Italia Tel. 0039 0445 380590 - Fax 0039 0445 361823 - E-mail: info@xts.it Declara que el horno está conforme a las condiciones de las Directivas: “Directiva Baja Tensión” 2006/95/CEE (Del Consejo, del 12 de decembre 2006, concerniente el acercamiento de las legislaciones de los Estados miembros relativas al material eléctrico destinado a ser utilizado adentro de ciertos límites de tensión) -
Página 5: Tabla De Contenido
INDICE INDICE ..............................p. 5 1- DECLARACIÓN Y MARCADURA “CE” 1.1- Marcadura “CE” ......................p. 6 2- GENERALIDAD 2.1- Importancia del manual ....................p. 6 2.2- Estado “horno apagado” ....................p. 7 2.3- Garantía ......................... p. 7 2.4- Derechos reservados ....................p. 7 3- DESCRIPCION TECNICA 3.1- Denominación de los componentes ................ -
Página 6: Marcadura "Ce
MARCADURA CE – 1 1.1- MARCADURA “CE” La marcadura CE está constituida por una tarjeta serigrafiado (color negro), aplicada como indicado en la FIG.1. En la tarjeta son indicados de manera leíble y no borrable los siguientes datos: - Nombre del fabricante; - N°... -
Página 7: Estado "Horno Apagado
2- GENERALIDAD 2.2- ESTADO “HORNO APAGADO” Antes de realizar cualquier tipo de intervención de mantenimiento y/o ajuste en el horno es obligatorio desconectar la fuente de alimentación eléctrica, quitando la ficha de alimentación desde la toma de red, asegurándose que el horno sea efectivamente apagado y enfriado. 2.3- GARANTÍA El constructor garantiza que los hornos en objeto han sido ensayados en la sede misma. -
Página 8: Dimensiones Del Horno Y De La Cámara Cocción
DESCRIPCIÓN TÉCNICA -3 3.2-DIMENSIONES DEL HORNO Y DE LA CAMARA DE COCCIÓN En las FIG.3 y TAB.1 en las relativas vistas son indicadas las dimensiones generales del horno y de la cámara de cocción. Lado delantero Lado izquierdo FIG.3 (Dimensiones del horno y de la cámara de cocción) DIMENSIONES (mm) EXTERNO CÁMARA DE COCCIÓN... -
Página 9: Datos Técnicos
3– DESCRIPCIÓN TÉCNICA 3.3- DATOS TÉCNICOS En la TAB.2 se indican los datos técnicos que caracterizan los varios modelos de horno. CÁMARA PESO TENSIÓN FRECUENCIA POTENCIA TEMPERATURA PLAN MODELO COCCIÓN ELÉCTRICA ELÉCTRICA ELÉCTRICA EJERCICIO COCCIÓN (c.dad) (kg) (Hz) (kW) (°C) (material) F1/40E F2/50E... -
Página 10: 4- Movimentación Y Transporte
MOVIMENTACIÓN Y TRANSPORTE -4 4.1- TRANSPORTE Y LEVANTAMIENTO DURANTE LAS OPERACIONES DE LEVANTAMIENTO Y MOVIMENTACIÓN DEL HORNO, ASEGURARSE QUE EN EL RAYO DE ACCION NO HAYAN PERSONAS, ANIMALES O COSAS CUYA PROTECCION ACCIDENTALMENTE PUEDA SER COMPROMETIDA. USAR OBLIGATORIAMENTE MEDIOS Y SISTEMAS DE LEVANTAMIENTO Y MOVIMENTACIÓN ADECUADOS Y ADAPTOS AL PESO Y A LAS DIMENSIONES DEL HORNO (V. -
Página 11: Folleto Instrucciones Aplicado Al Embalaje
4- MOVIMENTACIÓN Y TRANSPORTE 4.2- FOLLETO INSTRUCCIONES APLICADO AL EMBALAJE Externamente al embalaje es aplicado un folleto de instrucciones para el movimiento del mismo. (Ver Cap. 12- ANEXOS). 4.3- POSICIONAMIENTO TODAS LAS OPERACIONES DE INSTALACION DEL HORNO (POSICIONAMIENTO Y CONEXION ELECTRICA) DEBEN SER REALIZADAS OBLIGATORIAMENTE Y EXCLUSIVAMENTE POR PERSONAL AUTORIZADO QUE TENGA LAS CAPACIDADES TECNICO-PROFESIONALES... -
Página 12: Conexión Eléctrica
INSTALACIÓN -5 5.2- CONEXIÓN ELÉCTRICA El horno está equipado con un cable de alimentación eléctrica colocado en el detrás y sin ficha (FIG.6 -Ref.1). Los datos eléctricos son indicados en la tarjeta de marcadura CE (FIG.1). LA CONEXIÓN ELÉCTRICA DEL HORNO A LA RED DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DEBE REALIZADA OBLIGATORIAMENTE EXCLUSIVAMENTE... -
Página 13: 6- Seguridad
6– SEGURIDAD 6.1- DIRECTIVAS Y NORMAS DE REFERENCIA La máquina en objeto ha sido proyectada y realizada llevando en cuenta las estimaciones salidas desde una precisa análisis de los riesgos con tendencia a alcanzar, tenido en cuenta del estado actual de la técnica, los objetivos prefijados por los requisitos esenciales de seguridad y salud previstos por la “Directiva de nuevo aproche”. -
Página 14: 7- Uso Y Funcionamiento
USO Y FUNCIONAMIENTO -7 7.1- PANEL DE MANDOS El panel de mandos está instalado en el lado delantero del horno y se diferencia según los modelos como indicado en FIG.7. FIG.7 (Panel de mandos) LEGENDA FIG.7 REF. DENOMINACIÓN FUNCIÓN Lámpara luminosa verde Encendida indica el funcionamiento de la resistencia en uso. -
Página 15: Primera Puesta En Servicio
7- USO Y FUNCIONAMIENTO 7.2– PRIMERA PUESTA EN SERVICIO La primera puesta en servicio debe ser efectuada procediendo como sigue: SOLO LOS OPERADORES AUTORIZADOS AL USO Y AL MANTENIMIENTO PUEDEN EFECTUAR LA PRIMERA PUESTA EN SERVICIO, EL ENCENDIDO Y EL MANTENIMIENTO DEL HORNO. -
Página 16: Apagado Del Horno
USO E FUNZIONAMENTO -7 9) La temperatura de cocción de la pizza varia según si la misma está colocada directamente en la piedra refractaria o en una bandeja. En el primer caso se aconseja de ajustar la temperatura de cocción a 280 °C para la superficie baja y 320 °C para la superficie alta;... -
Página 17: 9- Demolición
8- MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO ELÉCTRICO Las eventuales intervenciones son necesarias solo en caso de avería de los componentes eléctricos. Todos los componentes eléctricos se alcanzan desde el lado DERECHO del horno, quitando el panel con los agujeros de ventilación. REEMPLAZO DE LA LAMPARA LUZ CÁMARA 1) Quitar el panel con los agujeros de ventilación;... -
Página 18: Tablas Y Fichas Repuestos
REPUESTOS -10 TAB.1 Mod. F1/60 E Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo Soporte tablero de bornes Empaque Vidrio... - Página 19 10- REPUESTOS TAV. 1 MOD. F1/60 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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Página 20: Esquemas Eléctricos Y Lista Componentes
REPUESTOS -10 TAB.2 Mod. F1/90 E Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo Soporte tablero de bornes Empaque Vidrio... - Página 21 10- REPUESTOS TAV. 2 MOD. F1/90 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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Página 22: Folleto Instrucciones Levantamiento Aplicado Al Embalaje
REPUESTOS -10 TAB.3 Mod. F1/96 E Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm Chimenea vapor Cámara cocción Arandela porta resistencias Panel izquierdo Material termoaislador Revestimiento externo... - Página 23 10- REPUESTOS TAV. 3 MOD. F1/96 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
- Página 24 RICAMBI -10 TAB.4 Mod. F1/99 E Ref. Cantidad Denominación Cornisa para vidrios Vidrio Manija Agarre manija en material termoplástico Grupo sujeción manija Chasis puerta Fachada Nr.4 Piedra refractaria 305 x 610 x 17 mm + nr. 1 Piedra refractaria 305 x 305 x 17 mm Chimenea vapor Cámara cocción Arandela porta resistencias...
- Página 25 10-RICAMBI TAV. 4 MOD. F1/99 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
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Página 26: Esquemas Electricos Y Lista De Componentes
PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES... -
Página 27: 11- Parte Eléctrica
11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 1 MOD. F1/60 E - F1/90 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES... - Página 28 PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
- Página 29 11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 2 MOD. F1/96 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
- Página 30 PARTE ELECTRICA -11 ESQUEMAS ELECTRICOS Y LISTA DE COMPONENTES MARCA DESCRIPCION Interruptor luz cámara Luz cámara Termóstato base Termóstato cielo Luz lámpara base Luz lámpara cielo Resistencia base Resistencia cielo Transformador Toma equipotencial Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
- Página 31 11-PARTE ELECTRICA ESQUEMA ELECTRICO 3 MOD. F1/99 E Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev. 02/2009 - ES...
- Página 32 ANEXOS -12 12.1- HOJA INSTRUCCIONES LEVANTAMIENTO APLICADA AL EMBALAJE Está constituida por una hoja adhesiva f.to A4 (210 x 297 mm) impresión b/n (Resistente al agua), aplicada externamente en la caja en cartón del embalaje (FIG.8). FIG.8 (HOJA INSTRUCCIONES LEVANTAMIENTO APLICADA AL EMBALAJE) Instrucciones para el uso y mantenimiento Rev.
- Página 33 INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell’art.13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005, n.151 “Attuazione Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elet- troniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”. Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti.