Osaka OK 33-THR Manual De Instrucciones página 12

Ejemplo esta realizado con solo 2 fases
Fase 1. = Abatimiento
Fase 2. = Fermentación
Otro ejemplo: podría suceder que al finalizar el ciclo
fermentación el panadero/ pastelero no estuviera para
realizar ya la manipulación del producto o le interesara
alargar mas el tiempo de sacar el producto para esto puede
ser oportuno el realizar una fase más de paro de la
fermentación con frío ligero.
De tercera fase se puede programar una duración en par.
"tS3" (al fin de la cual viene una señalización) y después
hacer en modo que el Equipo continúe regulando con los
mismos valores de Set Point (programando "ECS" = 6) hasta
el paro manual por el usuario.
Fase 1. = Abatimiento
Fase 2. = Fermentación
Fase 3. = Mantenimiento
4.16.2 CONTROL PARA APLICACIÓN EN CÁMARAS
« ESTACIONARIAS »
La aplicación prevé una primera fase de Frío "goteo" (En el
cual la humedad normalmente no viene controlada) a la
espera de conseguir de enfriar rápidamente el producto
salido de la elaboración y contemporáneamente eliminar
rápidamente la humedad de exceso.
La segunda fase prevé el Control de temperatura y de
humedad a valor establecido y para esta región también es
llamada "Hoja de ruta".
La tercera fase típicamente prevé alguna acción de Control
de la variable temperatura y de la humedad en proporción,
por esta razón también se le llama "Stop".
Nota: El ejemplo de puerta y Set Point temperatura y
humedad =OFF, obviamente puede ser fijado a cualquier
cosa que desee.
Al final de la tercera fase del ciclo comienza de nuevo en la
fase 2. (RUN) y luego vuelva a ejecutar el paso 3. (parada) y
así sucesivamente hasta el ciclo de activación manual.
Nota: Para obtener esta función de repetición del ciclo de la
fase 2. programar el par. "ECS" = 7
OSAKA – www.osakasolutions.com
Fase 1. = Goteo
Fase 2. = Marcha
Fase 3. = Parar
5 TABLA DE PARÁMETROS DE CONFIGURACIÓN
A continuación viene descrito todos los parámetros del
Equipo con el que puede ser suministrado. Se recuerda que
algún parámetro podría faltar según la versión del equipo, o
de la visualización (parámetros ocultos o visibles).
Grupo ]SP (paramétro relativo al Set Point)
Par.
1 SPLt Set point temperatura
mínimo
2 SPHt Set Point temperatura
máximo
3 Set point humedad
SPLh
mínimo
4 SPHh Set Point humedad
máximo
5 Set point temperatura
SP t
6 Set point humedad
SP h
Grupo ]InP (parámetro relativo a la medida y visualización)
Par.
7 SEnt Tipo sonda temperatura
(Pr1, Pr2, Pr3)
8 Tipo sonda humedad
SEnh
(Pr4)
9 SSCh Limite inferior escala
Entrada humedad (Pr4)
10 FSCh Limite superior escala
Entrada humedad (Pr4)
11 OFS1 Calibración sonda Pr1
(temperatura camara)
froide)
12 OFS2 Calibración sonda Pr2
(temperatura evaporador)
évaporateur)
13 OFS3 Calibración sonda Pr3
(temperatura auxiliar)
14 OFS4 Calibración sonda Pr4
(Humedad)
15 Pr 2 Presencia/Uso sonda
Pr2
evaporador / ingr. digital
2) auxiliaire/ingr. Digital 2)
16 Pr 3 Presencia/Uso sonda
Pr3 (temperatura
auxiliar / ingr. digital 3)
auxiliaire / ingr. Digital3)
17 Pr 4 Presencia sonda Pr4
(humedad)
18 Unit Unidad de medida
temperatura
19 dP t Punto decimal para
temperatura
20 dP h Punto decimal para
humedad
- OK33-THR – Manual de Instrucciones – v. 3
Descripción Rango
-58.0 ÷ SPHt
SPLt ÷ 302.0
0.0 ÷ SPHh
SPLh ÷
100.0
OFF/SPLt ÷
SPHt
OFF/SPLh ÷
SPHh
Descripción Rango
Ptc - ntc
0.20 - 4.20
0 ÷ FSCh
SSCh ÷ 100.0 100.0
-30.0 ÷ 30.0
°C/°F
-30.0 ÷ 30.0
°C/°F
-30.0 ÷ 30.0
°C/°F
-30.0 ÷ 30.0
RH%
On - OFF - diG
(temperatura
On - OFF - diG OFF
On - OFF
°C - °F
On - OFF
On - OFF
N
Def.
-50.0
100.0
0.0
100.0
0.0
0.0
Def.
Ptc
4.20
0
0.0
0.0
0.0
0.0
On
On
°C
On
On
12