Mantenimiento, Limpieza Y Cuidados; Procedimientos De Limpieza - Infrico FC 900 BT Manual De Instalación Y Funcionamiento

Armario fermentadora
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11. MANTENIMIENTO, LIMPIEZA Y CUIDADO
11.1. Procedimiento de limpieza
Limpieza del aparato
Para limpiar el aparato, siga las siguientes instrucciones:
• Desconecte el equipo de la red eléctrica y retire todos los productos del interior.
• Abra todas las puertas y deje que el interior alcance la temperatura ambiente. Retire todos los
accesorios interiores y límpielos con jabón suave y agua templada. Seque todos los accesorios por completo
con un paño suave.
• Una vez que la cámara haya alcanzado la temperatura ambiente, limpie todas las superficies
interiores y exteriores con agua jabonosa. Aclare abundantemente y seque con un paño suave. No secar
correctamente puede generar la aparición de manchas de agua. Así mismo, existen limpiadores para acero
inoxidable que pueden reparar y proteger la capa protectora de las superficies de acero.
• Coloque los accesorios en su posición original y conecte la unidad a la red.
• Las picaduras o grietas en el acero son signos del deterioro del material. En este caso, aplique
limpiador para acero inoxidable capaz de reparar la pasividad del acero.
• Aquellos alimentos con componentes ácidos pueden atacar al acero inoxidable (mostaza, mayonesa,
limón, tomate y otros vegetales).
NOTA: Nunca utilice estropajos de acero, cepillos metálicos o espátulas para limpiar el aparato o
estropajos que hayan servido para limpieza de piezas de material térmico.
NOTA: Los productos de limpieza que utilice han de ser de base alcalina o libres de cloro. Cualquier
limpiador que contenga cloruros dañará la capa protectora del acero inoxidable.
Mantenimiento de los burletes
• Los burletes requieren una limpieza regular que proteja su
elasticidad, para así garantizar un cierre apropiado y evitar el crecimiento
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