Vegetales - Nesco ST-24 Guía De Uso Y Cuidado

• La cocción al vapor realzará el sabor fresco, el color y la textura del vegetal.
Los vegetales cocinados al vapor no tienen grasa y son bajos en calorías. Los
nutrientes quedan en los vegetales y no se pierden en la cocción.
• Siempre llene el reservorio hasta al menos el nivel mínimo antes de conectarlo
al suministro de energía eléctrica.
• Limpie muy bien los vegetales. Saque los tallos, pele o corte, si fuera
necesario. Las piezas más pequeñas de comida se cocinan al vapor más rápido
que las piezas más grandes.
• Los vegetales congelados no deben descongelarse antes de la cocción al vapor.
Revuelva después de transcurridos 10 a 12 minutos.
• La cantidad, calidad, frescura y tamaño de los alimentos afectará los tiempos
de cocción al vapor. Regule la cantidad de agua y el tiempo de cocción al
vapor si lo desea.
Vegetal
Alcachofas, frescas
Espárragos
Habichuelas, verdes o
amarillas
Brócoli, flores
Repollitos de bruselas
Repollo, trozos
Zanahorias
Coliflor, flores
Mazorca de maíz
Cebollas chicas
Arvejas
Papas rojas, enteras
Espinaca
Calabaza, verano
Calabaza, invierno
Nabos, enteros
Vegetales congelados

VEGETALES

Cantidad / Peso
2 - 3 medianas
1 lb.
1/2 lb.
1/2 lb.
1 lb.
1 lb.
1/2 lb.
1/2 lb.
2 - 3 mazorcas (peladas)
1/2 lb.
1/2 lb.
1 lb.
1/2 lb.
1 lb.
1 lb
1 lb.
Paquete de 10 onzas
23
Tiempo de cocción
(minutos)
35 - 40
12 - 17
10 - 15
10 - 15
18 - 23
15 - 20
10 - 15
10 - 15
25 - 30
20 - 25
10 - 15
40 - 45
10 - 15
15 - 20
20 - 25
20 - 25
30 - 40