Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
CAKE - BASISRECEPT
De Backmeister
kunt u cake van roerdeeg bakken. Omdat het apparaat met kneeden niet met roerwerktuigen werkt,
®
wordt de cake een beetje steviger. Aan het basisrecept kunt u verschillende ingrediënten toevoegen. Wanneer de cake ge-
reed gebakken is, neemt u de broodvorm uit het apparaat. Plaats de broodvorm op een vochtige doek en laat de cake nog
ongeveer 15 minuten in de vorm helemaal afkoelen. Dan kunt u de cake met een rubberen deegkrabber aan de zijkanten
van de bakvorm gemakkelijk losmaken en voorzichtig omdraaien.
Ingrediënten voor een gewicht van ca. 700 g
Eieren
Zachte boter
Suiker
Vanillesuiker
Meel type 405
Bakpoeder
Geraspte noten
DEEGBEREIDING
In uw Backmeister
kunt u op eenvoudige wijze deeg bereiden, dat u dan vervolgens verder kunt verwerken en in de
®
bakoven kunt bakken. U kunt het programma Deeg nemen (zie ook tabel „Tijdschema van de programma's"). In beide
programma's kan men tijdens het tweede kneden, wanneer de pieptoon te horen is, ingrediënten toevoegen. Bij het
programma Deeg bestaan er geen verschillende standen voor het bakken.
Kerstbrood
Gewicht
750 g
Melk
100 ml
Boter gesmolten
100 g
Ei
1
Rum
2 EL
Meel type 405
375 g
Suiker
75 g
Sukade
40 g
Gekonfijte
20 g
sinaasappelschil
Amandelen
40 g
gemalen
Sultanarozijnen
75 g
Zout
1 snufje
Kaneel
2 snufjes
Droge gist
2 snufjes
Het deeg uit de broodvorm nemen, in de vorm van
kerststollen drukken. Bij 180 °C (heteluchtoven 160 °C)
gedurende circa 1 uur bakken.
Programma:
TEIG
98
3
100 g
100 g
1 pakje
300 g
1 pakje
50 g
Of: geraspte
chocolade
Of: kokosvlokken
Of: geschilde en in
blokjes gesneden
(1cm) appel
50 g
Programma:
Volkorenpizza
Ingrediënten voor ongeveer 2 pizza's
Water
150 ml
Zout
½ TL
Olijfolie
2 EL
Tarwevolkorenmeel
300 g
Tarwekiemen
1 EL
Droge gist
½ pakje
Deeg uitrollen, in een ronde vorm doen en gedurende
10 minuten laten rijzen. Pizzasaus op het deeg
uitstrijken en gewenste garnering erop verdelen.
Gedurende 20 minuten bakken.
Programma:
TEIG
50 g
50 g
50 g
BACKPULVER
Publicidad
Tabla de contenido
Solución de problemas
