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VEGETALES
1. Es importante limpiar y lavar bien las verduras
antes de realizar la cocción de las mismas.
2. Corte los tallos, de las hojas de las verduras,
o bien coliflor y brócoli que suelen ser de las
verduras mas grandes, ya que los tiempos
de cocción se reducen si el alimentos es mas
pequeño.
3. Los vegetales congelados, no deben
descongelarse previo a la cocción en la Vaporiera,
ya que de esta forma no pierden sus propiedades
nutritivas.
4. Las verduras con hoja, deben cocinarse en el
menor tiempo posible, porque suelen perder el
color en una cocción prolongada.
TIPO DE VEGETALES
ESTADO
PESO / CANTIDAD
Natural
Natural
Natural
Natural
Natural
Natural
250gr en rebanadas
Natural
Natural
Natural
Natural
Natural
Natural
450gr cortadas
Natural
450gr cortadas
Congeladas
TIEMPO DE COCCIÓN
3-4 piezas
35-40minutos
400gr
20-25minutos
400gr
12-15minutos
400gr
12-15minutos
2 mitades
15-18minutos
12-16minutos
400gr
18-20minutos
2-4 piezas
25-30minutos
450gr
18-20minutos
250gr
14-16minutos
4 mitades
12-15minutos
25-28minutos
25-28minutos
5 - 10 minutos mas
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