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Domaines d'application
Les tabliers métalliques de protection
contre les coups de couteaux et les coupures lors de tous les travaux au cours
desquels un couteau est manipulé en direction du corps. Cela s'applique particu-
lièrement pour l'utilisation de couteaux dans les abattoirs, dans l'industrie de con-
ditionnement de la viande, dans les cuisines, dans les ateliers de désossement et
de découpage de la viande, du poisson, du gibier et de la volaille. D'autres domai-
nes d'applications tels que le travail dans l'industrie du plastique, du cuir, du tex-
tile et du papier sont aussi sources de coupures et coups de couteaux au niveau
corporel.
Les travaux susmentionnés impliquent un risque de blessure élevé dans la région
des mains et des bras dues à des coups de couteau et des coupures. Le risque
de blessure ne peut pas être empêché par d'autres dispositions lors du travail ;
ainsi, le port d'une protection individuelle contre les coups de couteau et les
coupures est nécessaire pour minimiser la probabilité de blessure.
Les tabliers
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couteaux pouvant entraîner des conséquences très graves comme la mort
ou des effets irréversibles sur la santé.
À ce titre, les tabliers de protection
de catégorie III.
Consignes de sécurité et avertissement
Les consignes de sécurité suivantes doivent être respectées lors de
l'utilisation des talbiers métalliques de protection
• Les tabliers métalliques de protection
être portés que lors de l'utilisation de couteaux manuels et non
pas lors du travail avec des couteaux électriques, des lames de
couteaux, des scies ou autres outils semblables.
• Les tabliers métalliques de protection
pas des blessures occasionnées aux parties du corps qu'ils ne
recouvrent pas. Afin de protéger d'autres parties du corps contre
les coupures ou les coups de couteaux, le port d'un autre équipe-
ment de protection personnel est nécessaire.
• Les couteaux extrêmement pointus dont la largeur de lame à 20 mm
de la pointe est inférieure à 8 mm ne doivent pas être utilisés.
Pour des raisons de sécurité, les couteaux pointus dont la largeur de
la lame se situe entre 8 et 12,5 mm ne devraient pas être utilisés.
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protègent contre les blessures et coupures par
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offrent une bonne protection
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constituent donc un EPI
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