Cómo Obtener Los Mejores Resultados; Pescado Y Mariscos; Tabla De Cocción De Pescado Y Mariscos - Maytag MMV4205AA Guía De Uso Y Cuidado

Funcionamiento
CÓMO OBTENER LOS
MEJORES RESULTADOS
Para obtener los mejores resultados de
su horno de microondas, lea y siga las
siguientes instrucciones.
• Temperatura de almacenamiento:
Los alimentos que se sacan del
congelador o del refrigerador se
demoran más en cocinar que los
mismos alimentos a temperatura
ambiente.
El tiempo para las recetas indicado en
esta guía se basa en la temperatura de
almacenamiento normal del alimento.
• Tamaño: Los trozos pequeños de
alimento se cocinan más rápido que los
grandes, los trozos de tamaño y forma
similar se cocinan más uniformemente.
Para una cocción uniforme, reduzca el
nivel de potencia cuando cocine trozos
grandes de alimento.
• Humedad natural: Los alimentos
muy húmedos se cocinan más
uniformemente porque la energía del
microondas es atraída a las moléculas
de agua.
• Revuelva los alimentos tales como las
cacerolas y las verduras desde la parte
exterior hacia el centro para distribuir
el calor uniformemente y acelerar la
cocción. No es necesario revolver
constantemente.
TABLA DE COCCIÓN DE PESCADO Y MARISCOS
PESCADO
Filetes de pescado
Tajadas de pescado
Pescado entero
Callos de hacha
Camarones, sin cáscara
• Dé vuelta a los alimentos tales como
las chuletas de cerdo, las papas al
horno, los asados o el coliflor entero
cuando estén a la mitad del tiempo
de cocción para exponer en forma
igual todos los lados a la energía del
microondas.
• Coloque las áreas delicadas de los
alimentos, tales como las puntas de
los espárragos, hacia el centro de la
bandeja.
• Arregle los alimentos que tienen
formas diferentes, tales como las presas
de pollo o los filetes de salmón, con el
lado más grueso y con más carne hacia
el borde la bandeja.
• Proteja, con pedazos pequeños
de papel de aluminio las partes del
alimento que puedan cocinarse
rápidamente, tales como las puntas de
las alas y los extremos de las patas de
las aves.
• Deje reposar: Después de retirar el
alimento del horno de microondas,
cúbralo con papel de aluminio o con la
tapa de una cacerola y déjelo reposar
para que se termine la cocción en
el centro y se evite sobrecocción de
los bordes exteriores. La duración
del período de espera depende de la
densidad y tamaño de la superficie del
alimento.
• Envoltura en papel encerado o toalla
de papel: Los emparedados y muchos
otros alimentos que contienen pan
prehorneado deben ser envueltos antes
de ponerlos en el horno de microondas
para evitar que se sequen.
NIVEL DE TIEMPO DE
POTENCIA COCCIÓN
'HI' (Alto) 3 ½ a 4 ½ minutos
'HI' 4 ½ a 5 ½ minutos
7 4 ½ a 6 minutos
'HI' 3 ½ a 5 minutos
'HI' 3 ½ a 5 minutos

PESCADO Y MARISCOS

Cocción de pescado y mariscos:
Instrucciones generales
• Prepare el pescado para cocinarlo.
Arregle el pescado en una sola capa con la parte más
gruesa dirigida hacia el borde de una fuente de hornear
de 1,5 litros resistente al microondas. Unte con mantequilla
derretida y sazone, si se desea. Cocine cubierto con una
envoltura de plástico ventilada.
Deje reposar cubierto durante 2 minutos. Si usted está
cocinando más de 1 libra (0,45 kg) de pescado, dé vuelta al
pescado a la mitad del tiempo de cocción.
Arregle en una sola capa. Prepare como se indicó
anteriormente, excepto que debe revolver en vez de dar
vuelta los mariscos.
74
- Descongele completamente el
pescado o los mariscos.
- Arregle los pedazos de formas
diversas con las partes más gruesas
hacia el borde de la bandeja. Arregle
los mariscos en una sola capa para
una cocción uniforme.
- El tipo de cubierta que use depende
de cómo usted cocina. El pescado
escalfado necesita una tapa resistente
al microondas o una envoltura de
plástico ventilada.
- El pescado horneado, empanizado
o en salsa necesita ser cubierto
ligeramente con papel encerado para
mantener el empanizado crujiente y
que la salsa no quede aguada.
- Siempre programe el tiempo de
cocción más corto. El pescado
está listo cuando se vuelve opaco
y la parte más gruesa comienza a
desmenuzarse. Los mariscos están
listos cuando la cáscara se cambia
de color rosado a rojo y la carne es
opaca y firme.
INSTRUCCIONES