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Guía de manejo y uso seguros
ALMACENAMIENTO
Si no usa el producto y lo almacena en el exterior, cubra el Kamado totalmente enfriado con la funda impermeable incluida (20).
Si desea utilizar el Kamado, presione ambos mecanismos de bloqueo para evitar que se mueva durante el uso.
Para una protección total, en los meses de invierno deberá almacenar el Kamado bajo techo, en el garaje o en un cobertizo.
LIMPIEZA
El Kamado se limpia por sí mismo. Caliente la placa y manténgala durante 30 minutos a 260 °C. Todos los residuos de comida y
otros se quemarán.
NO utilice agua u otro agente de limpieza para el lavado interior del Kamado. Las paredes del Kamado son porosas y absorben los
líquidos, lo que podría provocar grietas. Si se ha generado demasiado hollín, raspe los residuos de carbón con un cepillo de
alambre o con la escobilla de limpieza de cenizas (19) antes de volverlo a usar.
Para limpiar la parrilla y las rejillas, utilice productos de limpieza no abrasivos después de que el producto se haya enfriado
totalmente.
La rejilla de cocción de acero inoxidable (16) y la parrilla (8) NO pueden limpiarse en el lavavajillas. Lávelas con agua tibia y un
detergente suave.
Para limpiar las superficies exteriores, espere que el Kamado se enfríe totalmente y límpielas con un paño húmedo con detergente
suave.
MANTENIMIENTO
Dos veces al año (o con más frecuencia si es necesario) ajuste las abrazaderas y lubrique las bisagras.
Tenga en cuenta que podrán aparecer pequeñas grietas en el esmalte. Ello es natural y no afecta el uso del producto.
ENCENDIDO, USO E INFORMACIÓN DE OPERACIÓN
Cerciórese de que el Kamado reposa sobre una superficie plana, horizontal y no combustible, lejos de materiales inflamables.
Asegúrese de que no hay otros objetos en el área de 2 metros sobre o alrededor del Kamado.
Para el encendido, coloque sobre la rejilla de ignición (8) de la cámara de combustión (9) papel de periódico retorcido y algunos
cubos de encendido o encendedor sólido. Seguidamente, coloque sobre el papel de periódico 2-3 puñados de carbón vegetal.
Para encender o reavivar el fuego NUNCA USE gasolina, aguarrás, fluidos de ignición, alcohol o productos similares.
Abra la abertura inferior de ventilación y encienda el papel con un encendedor largo o una cerilla de seguridad. Cuando logre el
encendido, mantenga abierta la ventanilla de ventilación inferior y la tapa durante unos 10 minutos, así se formará un pequeño
lecho de brasas.
Antes de iniciar el asado con el Kamado, deje que el carbón vegetal se caliente en forma de brasas durante 30 minutos. NO inicie
el asado hasta que no se cree una capa de cenizas sobre el combustible.
Después del encendido, se recomienda no seguir alimentando el fuego ni remover los trozos de carbón. Así logrará una ignición
uniforme y efectiva del combustible.
Si trabaja con cerámica o placa de cocción caliente, UTILICE SIEMPRE guantes termo protectores si ya ha encendido el fuego.
Vea a continuación las instrucciones de temperatura y tiempo de cocción.
Si desea utilizar el Kamado, presione ambos mecanismos de bloqueo para evitar que se mueva durante el uso.
COCCIÓN A BAJAS TEMPERATURAS − GUÍA
Encienda los trozos de carbón vegetal siguiendo las instrucciones anteriores. Después del encendido, NO siga alimentando el
fuego ni remueva el carbón.
Mantenga abierta completamente la ventanilla de ventilación inferior y la tapa durante unos 10 minutos, así se formará un pequeño
lecho de brasas.
Preste atención al Kamado hasta que alcance la temperatura deseada. Consulte en la página 4 las temperaturas de cocción.
Para mantener la temperatura, cierre totalmente la ventanilla de ventilación inferior.
Ahora ya el Kamado estará listo para la cocción.
¡IMPORTANTE! Si abre la tapa a altas temperaturas, hágalo sólo levemente para que el aire entre despacio y de manera segura.
Así podrá evitar lesiones causadas por las lenguas de fuego y la erupción de llamaradas.
Tenga en cuenta SIEMPRE las INFORMACIONES DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS que figuran en la página 4 de estas
instrucciones de uso.
Si trabaja con cerámica o superficie de cocción caliente, SIEMPRE UTILICE guantes termo protectores.
AHUMADO − GUÍA
Siga las instrucciones arriba dadas para los preparativos de la cocción lenta.
Preste atención al Kamado hasta que alcance la temperatura deseada. Consulte en la página 4 las temperaturas de cocción.
Deje entreabierta la abertura inferior de ventilación.
Cierre la abertura superior de ventilación y verifique la temperatura durante algunos minutos más.
Use guantes termo protectores para añadir en círculos virutas de madera al carbón vegetal caliente.
Ahora ya está listo para iniciar el ahumado con el Kamado.
CONSEJO: Si remoja en agua previamente las virutas de madera o la placa de asado durante 15 minutos, podrá prolongar el
proceso de ahumado.
¡IMPORTANTE! Si abre la tapa a altas temperaturas, hágalo sólo levemente para que el aire entre despacio y de manera segura.
Así podrá evitar lesiones causadas por las lenguas de fuego y la erupción de llamaradas.
Tenga en cuenta SIEMPRE las INFORMACIONES DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS que figuran en la página 4 de estas
instrucciones de uso.
Si trabaja con cerámica o superficie de cocción caliente, SIEMPRE UTILICE guantes termo protectores.
Si hay fuga de humo por debajo de la tapa, verifique si las abrazaderas están bien ajustadas. Si están flojas, ajústelas si no está
usando el Kamado en ese momento.
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