Instrucciones De Funcionamiento - Dyna-Glo DGSS962CBO-D Manual Del Usuario

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO

ANTES DE UTILIZAR LA UNIDAD POR PRIMERA VEZ
Quite todas las presillas o las fajas de plástico, si están presentes.
Es importante "curar" la parrilla y ahumador antes de cocinar alimentos. Este proceso sella la pintura y el
interior del ahumador para mejorar el sabor, la durabilidad y el rendimiento en general. Para curar la parrilla y
el ahumador, solo utilice la unidad como lo haría normalmente pero sin agregar alimentos. Deberá seguir los
procedimientos de encendido y funcionamiento de las secciones siguientes de este manual.
Cómo curar la parrilla
Utilizando la cantidad de carbón recomendada (que figura debajo), haga funcionar la parrilla durante 30 a
45 minutos como mínimo.
Cómo curar la estructura del ahumador del conjunto lateral
Utilizando adobos y maderas que aportan un sabor especial, junto con la cantidad de carbón recomendada (que
figura debajo), haga funcionar el ahumador a baja temperatura (aproximadamente 175 °F/79,4 °C) durante 45 a
60 minutos. Deje que el ahumador se enfríe por completo antes de retirar la viruta de madera y el carbón.
Instrucciones de encendido para cocinar con el ahumador del conjunto lateral
NO UTILICE CARBÓN TRATADO PREVIAMENTE CON LÍQUIDO ENCENDEDOR en este ahumador.
Utilice solo carbón grueso o briquetas estándar sin tratamiento y utilice SOLO líquido aprobado para encender
carbón. No utilice líquido combustible, solventes para pintura, gasolina, kerosene, alcohol ni otros materiales
inflamables para encender el carbón. Si se utiliza carbón con líquido encendedor, se podrían ocasionar
daños en la unidad.
Comience con al menos 2 lb (0,91 kg) de carbón (de 35 a 40 briquetas estándar).
Realice los ajustes necesarios cuando cocina en climas fríos, cuando hay mucho viento y/o cuando hay una
cantidad considerable de precipitaciones.
Paso 1
Nota: consulte la cantidad de líquido para encender carbón recomendada por el fabricante antes de aplicar el
líquido a las briquetas. Para agregar carbón a la cámara de combustión del conjunto lateral, se pueden quitar
las rejillas para cocinar del conjunto lateral o se puede retirar la bandeja de acceso lateral. Apile el carbón
en el medio de la rejilla para carbón del conjunto lateral. Las briquetas deben estar apiladas muy juntas para
que se quemen con la máxima eficiencia. Empape el carbón con la cantidad de líquido para encender carbón
recomendada por el fabricante del líquido. Luego de empapar el carbón, coloque el líquido para encender
carbón a una distancia segura del ahumador. Deje que el líquido penetre en el carbón durante 3 minutos
antes de encender.
Paso 2
Con la tapa de la parrilla principal y la tapa del conjunto lateral abiertas, aléjese de la unidad,
encienda cuidadosamente el carbón y deje que se queme hasta que quede cubierto de ceniza encendida
(aproximadamente 20 minutos). Antes de cerrar la puerta de la cámara de combustión principal y la tapa del
conjunto lateral, debe dejar que el líquido para encender carbón se haya quemado completamente. (Si las
dos tapas se cierran, el humo tenderá a acumularse en ambas cámaras de combustión).
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