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4.2 Distribución del agua para consumo
humano
Las directrices, normas y reglamentos aplicables, como la DIN 1988, el reglamento alemán
TrinkwV, etc. priorizan la protección higiénica del agua para consumo humano. Allí se define el
agua en el punto de consumo en forma de valores límite, que pueden (o en el caso de un uso
industrial incluso deben) controlarse en los mismos puntos terminales o mediante accesorios
especiales para la toma de muestras.
El operador es responsable de destinar la insta-
lación a su uso previsto (temperaturas especifica-
das). El proyectista/prescriptor o el instalador que
asume estas tareas son responsables de que la
instalación sea apta para su uso previsto, es decir,
que cumpla los valores límite. Es decir, que hay
que ejecutar la instalación de forma que se restrin-
ja el riesgo higiénico al mínimo posible.
En la distribución de agua para consumo humano se distingue entre la distribución con deriva-
ciones en T, la distribución en serie con ángulos murales en U y las distribuciones en anillo con
ángulos murales en U. Por razones de higiene, la distribución "clásica" con derivaciones en T se
deberá emplear únicamente para puntos de consumo utilizados diaria y regularmente. No se
puede descartar un mínimo riesgo de higiene, porque queda estancada agua en los tubos de
unión cortos de los puntos de consumo.
Con la distribución en serie mediante ángulos mu-
rales en U se evita el agua estancada en los tubos
de unión de los diferentes puntos de consumo. En
este caso se deberá instalar el punto de consumo
utilizado con mayor frecuencia al final de la distri-
bución en serie. Si se instala el punto con el mayor
consumo al principio de la distribución en serie se
alcanzará una menor pérdida de carga que si se
hace al contrario.
Con la distribución en anillo se garantiza una instalación perfectamente higiénica, porque se
produce siempre una renovación óptima del agua en la tubería. Como los puntos de consumo
son alimentados desde dos lados, se pueden elegir diámetros de tubo más pequeños, lo cual
favorece a su vez la renovación del agua.
En las instalaciones con muchos puntos de consumo no utilizados con regularidad, como p. ej.
en hoteles, hospitales, etc. desde el punto de vista de la minimización del riesgo de hecho sólo
es factible la variante de la distribución en anillo con ángulos murales en U.
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