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Ajuste de los controles del horno
"Slow Cook" (cocción lenta)
La función de cocción lenta puede ser usada para cocinar
alimentos más lentamente a temperaturas más bajas. La función
de cocción lenta ofrece resultados similares a los de una olla de
cocción lenta.
Esta función es ideal para asar carne de res, de cerdo y de ave.
Cuando usa la cocción lenta para preparar carnes, el exterior de
las mismas se oscurece pero no se quema. Esto es normal.
Hay 2 ajustes disponibles para la cocción lenta: "HI" (alto) o
"LO" (bajo). El ajuste ALTO es el mejor para cocinar alimentos
durante 4 a 5 horas. El ajuste "LO" (bajo) es el mejor para
cocinar alimentos durante 8 a 9 horas.
Algunas sugerencias para obtener los mejores resultados del uso
de la función de cocción lenta:
• Descongele completamente todos los alimentos congelados
antes de cocinarlos con la función de cocción lenta.
• Cuando use una sola parrilla, colóquela en la posición 2 o 3.
• Cuando cocine varios alimentos, coloque varias parrillas para
ajustarse al tamaño de los utensilios de cocción.
• No abra frecuentemente la puerta del horno y no la deje
abierta cuando revise el alimento. Si el calor del horno se
escapa con frecuencia, es posible que se deba extender el
tiempo de cocción lenta.
• Cubra los alimentos para mantener la humedad o use una tapa
holgada o ventilada para permitir que los alimentos se doren o
tuesten.
• Los asados pueden dejarse descubiertos para que se doren. Los
tiempos de cocción variarán según el peso, el contenido de
grasa, si la carne tiene hueso y la forma del asado.
• Use la temperatura recomendada en la receta para el alimento
y un termómetro de cocina para determinar cuándo está listo el
alimento.
• No es necesario precalentar el horno cuando use la función de
cocción lenta.
• Añada las cremas o salsas de queso durante la última hora de
cocción.
WARNING:
PELIGRO DE INTOXICACIÓN POR
ALIMENTOS. No deje reposar el alimento por más de una hora
antes o después de la cocción. Esto puede causar intoxicación por
alimentos o enfermedades. Los alimentos que se dañan
fácilmente, tales como la leche, los huevos, el pescado, la carne
de res o la carne de ave, deben refrigerarse en el refrigerador
primero. Incluso cuando han sido refrigerados, estos productos no
deben permanecer en el horno por más de 1 hora antes de que
comience la cocción, y deben ser retirados inmediatamente
cuando se termine la cocción.
Para programar la cocción lenta:
1. Organice las parrillas del horno, coloque los alimentos en el
horno y cierre la puerta.
2. Oprima la tecla "Slow Cook" (cocción lenta). La pantalla
desplegará "- -" (si no se oprime ninguna otra tecla en los
siguientes 10 a 15 segundos, se anulará la programación de
cocción lenta).
3. Oprima y libere la tecla
lenta en el ajuste alto ("HI" aparecerá en la pantalla).
O presione y libere la tecla
lenta en el ajuste bajo ("Lo" aparecerá en la pantalla).
4. Si así lo desea, agregue en este momento cualquier ajuste de
tiempo de cocción o de encendido diferido.
Para anular la cocción lenta en cualquier momento, oprima
Notas importantes:
• La cocción lenta puede ser utilizada con las funciones
adicionales de tiempo de cocción y encendido diferido.
• El tiempo máximo de cocción para la función de cocción lenta
es de 11 horas y 59 minutos a menos que se haya activado el
modo de horneado continuo o el modo sabático.
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para programar la cocción
para programar la cocción
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