Tabla de contenido
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Soufflés,
gratinados,
tostadas
Plato
Gratinados dulces
(p. ej. soufflé de
requesón con fruta)
Gratinados
sazonados, con
ingredientes
cocinados (p. ej.
gratinado de pasta)
Gratinados
sazonados, con
ingredientescrudos*
(p. ej. gratinado de
patatas)
Gratinar rebanada
*
Pretostar rebanadas de pan inglés
56
El siguiente cuadro de cocción ha sido calculado
exclusivamente para la introducción de los alimentos
en el horno frío.
Colocar el gratinado en un recipiente apto para
microondas sobre la parrilla.
Para los soufflés y gratinados utilizar un recipiente
grande y plano. En recipientes estrechos y altos las
comidas necesitan más tiempo de cocción y se
oscurecen más por la superficie.
Los soufflés y gratinados deben permanecer en el
horno apagado durante 5 minutos más.
Cantidad
Recipiente
aprox.
Molde plano
1500 g
para
gratinar, de
4 a 5 cm
aprox.
Molde plano
1000 g
para
gratinar, de
4 a 5 cm
aprox.
Molde plano
1100 g
para gratinar
2 a 4
Bandeja
rebanadas
universal
Altura
Microondas
W
1
360 W
1
600 W
1
600 W
2
Dependiendo
de la capa:
180 W
Duración
Tipo de
en minutos
calenta
miento
25 35
R
20 25
R
20 25
R
8 10
x
Temp. ºC
grill
140 160
150 170
180 200
Escalón 3
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