Cocinar Con La Olla A Presión - Magefesa PRACTIKA PLUS Manual

6. Para generar presión, gire la válvula de regulación de presión a la posición I o II. Si
mantiene la válvula reguladora de presión en la posición no se generará presión alguna
en el interior de la olla a presión.
FIG.1
11. COCINAR CON LA OLLA A PRESIÓN
Coloque la olla bien cerrada en una fuente de calor del tamaño de la base de la
olla. Proceda a calentarla a fuego fuerte, tenga en cuenta que al estarla fuente de
calor demasiado alta, la válvula de regulación de la presión (3) empezará a expulsar
el vapor inmediatamente. Esto nos indica que debemos reducir el fuego.
El aire que se pueda quedar en el interior de la olla será liberado por el sensor de
presión (2) justo cuando los alimentos y el agua empiecen a hervir y empiece a
generarse presión en el interior de la olla. En este proceso inicial recomendamos
poner el fuego fuerte hasta el momento en que la válvula de regulación de presión
(3) empiece a liberar vapor. Desde este momento comienza el tiempo de cocción
y el fuego debe ser ajustado o reducido. Tome nota:
- El tiempo de cocción comienza cuando se alcanza el nivel de presión seleccionado.
- Cuando el la válvula de regulación de presión (3) comienza a expulsar vapor
se recomienda reducir la intensidad el fuego.
- Para evitar cualquier daño en la olla, no olvide cocinar con la mínima cantidad
de agua recomendada.
- Nunca deje la olla vacía sobre una fuente de calor.
- En caso de tener algún problema mientras cocina, retire la olla del fuego y deje
que se enfríe completamente. Vea el punto 14 del manual para aprender a
solucinar problemas menores y recomendaciones y soluciones prácticas.
FIG.2
FIG.3
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