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contenedores el agua agregando a continuación
la cantidad necesaria de producto concentrado,
según las instrucciones del fabricante. Si se
quieren emplear zumos naturales se recomienda
filtrarlos para evitar que las partes sólidas
puedan obstruir el pasaje del grifo.
4
Para obtener los mejores resultados emplear
como productos base, jarabes expresamente
preparados para Granizado.
Si se desea obtener una bebida en vez de un
granizado, cada litro de jarabe debe ser diluido
con 5-5,5 litros de agua (1 litro más respecto del
necesario para el granizado).
Es una buena regla seguir las instrucciones
dictadas por el fabricante de jarabes.
Si se usan productos naturales (por ejemplo
zumo de limón o naranja) o bien bebidas no
azucaradas (por ejemplo café), disolver 150-200
gramos de azúcar por cada litro de producto.
IMPORTANTE
Utilizar el distribuidor solamente con pro-
ductos alimenticios.
IMPORTANTE
En todo caso, una vez obtenida la mezcla,
su grado de Brix (porcentaje de azúcar)
debe ser superior a 13.
5
Accionar los interruptores (ver capítulo 7.1
DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS).
6
El distribuidor debe funcionar siempre con
las tapas montadas para prevenir una posible
contaminación del producto.
7
El
distribuidor
ininterrumpidamente: el sistema de refrigeración
de cada contenedor se parará automáticamente
cuando el producto esté listo para ser distribuido.
L o s d i s p o s i t i v o s m e z c l a d o r e s s e g u i r á n
funcionando.
debe
funcionar
43
7. 1 DESCRIPCION DE LOS
MANDOS
El distribuidor está provisto de un interruptor
general. Cada contenedor está dotado de un
termostato para la regulación y la visualización
de la temperatura del producto y de dos
p u l s a d o r e s p a r a a c t i v a r e l m e z c l a d o r y
seleccionar el tipo de enfriamiento del producto.
En efecto, es posible obtener tanto bebida fría
como producto granizado o sorbete.
Cuando se selecciona la función BEBIDA la
temperatura de la misma está regulada por el
c o r r e s p o n d i e n t e t e r m o s t a t o . C u a n d o s e
selecciona la función GRANIZADO la densidad
del producto se controla mediante el tornillo de
regulación alojado en la parte posterior del
distribuidor. (Para la regulación de la temperatura
y l a d e n s i d a d c o n s u l t e e l c a p í t u l o 7 . 2
SUGERENCIAS)
VERSIÓN ETC:
Todos los interruptores están colocados en la
parte frontal del distribuidor (lado grifos).
Las funciones de control del distribuidor son las
siguientes (ver figura 1):
Interruptor general (A)
Posición 0
: el distribuidor está apagado.
Posición I
: e l
d i s t r i b u i d o r
funcionamiento. El ventilador
está en marcha el mezclador
también está en marcha.
figura 1
e s t á
e n
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