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EQUIPACIÓN
Sistema de control de temperatura:
De acuerdo con los expertos, la temperatura ideal de almacenamiento para el vino
es de 12 °C, con posibles variaciones de 10-14 °C. Por favor, no lo confunda con
la temperatura de consumo, que puede situarse entre 5 y 18 °C según la naturaleza
específica del vino. Es especialmente importante evitar oscilaciones repentinas de
temperatura. Construido por amantes del vino, este aparato calcula, al contrario que un
frigorífico normal, la sensibilidad de los vinos Grand Cru con respecto a oscilaciones
repentinas de temperatura y permite mantener una temperatura constante con un
sistema de control preciso.
Sistema anti vibración
El compresor de refrigeración se ha equipado con una amortiguación especial
(bloques silenciadores) y el interior se ha aislado con una capa gruesa de espuma de
poliuretano desde la carcasa. Estas características evitan la transmisión de vibraciones
a su vino.
Descongelación automática
Su aparato está equipado con un circuito automático de descongelación. Al finalizar
un circuito de refrigeración se descongelan las superficies enfriadas del aparato
de manera automática. El agua de descongelación se deriva a un recipiente de
agua condensada que se encuentra en la parte trasera del compresor. Con el calor
producido por el compresor, el agua condensada acumulada en el recipiente se
evapora.
CARGA DE LA VINOTECA
Las cantidades máximas de llenado de la vinoteca referentes a las botellas se tratan de
directrices indicativas: estas directrices permiten una estimación rápida del tamaño del
aparato (similar a la indicación de capacidad que aparece en litros en los frigoríficos).
Las directrices están relacionadas con la prueba realizada con botellas estándar:
la botella estándar Burdeos de 75 cl. Los estándares hacen referencia al origen
geográfico para cada forma de botella (Burdeos, Borgoña, Provenza, etc.) y un tipo
(tradicional, pesado, ligero, etc. ) cada una con su diámetro y altura propias.
En realidad y en casos extremos, puede almacenar más vino colocando las botellas
del mismo tipo en el frigorífico sin utilizar las baldas. No obstante, una vinoteca diversa
contiene una amplia gama de botellas y el aspecto práctico del uso diario de una
vinoteca limita la capacidad de esta. Por este motivo, es posible que llene su vinoteca
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