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LA CARACTERÍSTICA HACCP CHECK (COMPROBAR HACCP)
HACCP es la sigla en inglés de "Análisis de Riesgos y Puntos
de Control Crítico" y es un sistema de gestión utilizado para
la seguridad de los alimentos en ambientes profesionales de
servicios en la industria alimenticia.
La función de verificación de HACCP está incorporada en este
termómetro para indicar fácilmente las zonas de temperatura
crítica. Los íconos e indicadores LED ubicados sobre la pantalla
indican si un producto alimenticio se mantiene en la temperatura
segura o insegura en la "Zona de peligro" de HACCP.
Una LED Verde aparece con el ícono "
" para indicar una
condición segura fría o congelada menor a los 4°C (40°F)
o aparece con el ícono "
" para indicar una temperatura
mantenida segura más arriba de 140°F (60°C).
Cuando la temperatura está entre 40 y 140°F (4°C y 60°C), la LCD
roja con el ícono "
" aparecerá e indicará que la temperatura ha
caído en la "Zona de peligro" HACCP de 40 a 140°F (4°C a 60°C).
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