Hergom L-07 Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento página 15

No usar como combustible maderas que
provengan del mar. Las sales contenidas en
ella reaccionan en la combustión liberando
acidos que atacan al hierro y el acero.
Con cada cocina se entrega un juego de
útiles de hogar, compuesto de un gancho
para manejar las arandelas y remover el
hogar y una rasqueta para la limpieza del
conducto de humos situado debajo del
horno.
Antes de encenderse
comprobarse que el hogar y conducto de
humos estén perfectamente limpios, para
obtener un buen tiro, pudiendo procederse
al encendido por el procedimiento habitual y
si por estar fría la chimenea el tiro fuese
deficiente, puede activarse introduciendo
por el registro de limpieza del frente situado
sobre la cocina, papeles encendidos.
Conseguida la marcha normal se regula el
tiro por medio de la válvula de corredera,
situada en puerta de cenicero y carga de
leña, hasta obtener el régimen necesario
para la preparación de los alimentos,
teniendo siempre en cuenta que un tiro
demasiado abierto, además de originar un
consumo inadecuado de carbón o leña, hace
que la placa encimera
temperatura excesiva. La encimera no debe
ponerse el rojo nunca.
El tiro aconsejado de chimenea es de 1,5
mmca. Para una mejor conducta de su
cocina, y para
extremadamente fuertes, se suministra una
parrilla con 6 orificios. Si al instalarla, su
cocina no alcanzase el régimen adecuado de
funcionamiento, practíquela los orificios que
sean necesarios para conseguirlo.
Controle siempre la temperatura del horno
de su cocina, mediante el termómetro
situado en la puerta. Si la temperatura
alcanza los 250ºC (Zona amarilla del
termómetro) no adicionar mas combustible,
cerrar la válvula de admisión de aire del
cenicero, y si fuera preciso, abrir la puerta
de carga de leña para frenar la combustión.
6.INSTRUCCIONES DE MANEJO
la cocina debe
alcance una
evitar combustiones
Un calentamiento excesivo de la cocina,
detectado por una temperatura de horno
superior a los 300ºC (Zona roja del
termómetro), puede producir el deterioro de
la encimera.
Para las encimeras vitrocerámicas, en la
limpieza anual,
comprobar el buen estado del protector de
hierro fundido situado bajo la encimera. En
el caso de que fuese necesario, proceder a
su cambio. Este protector va simplemente
posado en el marco, y su sustitución es una
operación muy sencilla.
La preparación de los alimentos se efectuará
más rápidamente si las ollas, sartenes y
demás utensilios empleados tienen sus
fondos perfectamente planos.
Capacidad del hogar
– Mixto para quemar carbón y leña.
En los hogares con paila, se dispone de tres
niveles para situar la parrilla. El inferior para
trabajar a potencia máxima y el central a
potencia media.
Cuando se desee hacer uso reducido de la
cocina, especialmente en verano aportando
poco calor al agua de calefacción y/o al
agua para uso sanitario, se recomienda
instalar la parrilla en el nivel superior.
Primer encendido
Se recomienda que el primer encendido se
realice con fuego lento durante tres o cuatro
horas, para conseguir el estabilizado de las
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o cuando se precise,